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导读：农民冬天拔它烧火取暖要留根，开春能长一斤20元供不应求的好东西

话说冬天已经来临了，万物凋零，很多植物直接干了枝干，有的连根茎都干掉了，一些一年生草本植物，更是萎缩到地上，做了肥料。

但也还有一些多年生草本，虽然枯了枝干，落了枯叶，却把根深深地埋在了土壤之中，潜伏下来，等待来年的复出。可别小看它们那干枯的一无是处的枝干，地下隐藏的根茎，来年说不定能给你惊喜哦？

冬天里的农村年轻人和老人

其实也不能说它们的枝干一无是处，越是干枯，在农村就越是大有作用，农民朋友冬季取暖，正好需要这些干枯的枝干，拔回家，用火盆一装，火一点，刺啦啦冒着火苗，烘烤得满屋子都暖暖的。农村的年轻人可能不需要烤火，因为他们都很勤劳，砍砍柴就能出一身汗，浑身暖和。扛两根毛竹，还能挣30元钱，身上微微冒汗，也挺暖和的；倘若挖一天冬笋，随随便便挣多元，既锻炼身体，还不冷，比在家烤火越烤越觉得冷安逸多了。

但村里的老人已经无法参加重体力劳动，不能靠劳动取暖了，得休息，得取暖，总得烧一堆火，才能心里暖洋洋的。再说烧火取暖，也等于有事儿做，不在于太过于寂寞，冷清。还能多多少少锻炼下身体，否则天天躺被窝里倒是暖暖的，但不利于健康。而生火取暖的干枯枝条中，就有一种植物，非常宝贵，记得把根留住哦。

开春能长出好东西来的——茵陈蒿

这种植物，它叫茵陈蒿。茵陈蒿虽然是一种草本植物，但它是草本植物里面比较高大的，常常可以长到1米多高，如果成片生长，人走进去往往被淹没，分不清楚东南西北，属于一种半灌木状的草本植物，倘若不是它“一年一枯荣”就成了真正的灌木了，话说一些低矮的灌木还不一定有它高呢！

茵陈蒿那么高大，还会干枯，正好作为柴火拔回家取暖，或者生火做饭，但农民朋友们，在拔茵陈蒿回家取暖的时候，请尽量保护好它们的根茎。因为它们虽然在冬天干枯了，来年开春却能长出好东西来哦！

茵陈蒿能长出什么好东西来呢？

难道能长出仙草？那到不在于！难道能长出蘑菇？这个也没有听说过！莫非能长“真金白银”？虽然不能长出“真金白银”，但它能卖出“真金白银”来！

小七一直强调大家把茵陈蒿的根留住，并不是要让大家来年再拔它的枝干取暖或者生火做饭，当然，也可以这么干！但春天的茵陈蒿，却是宝贝！

茵陈蒿其实是两种东西，只不过我们习惯了这么叫它而已，在《本草纲目》中，有收录，茵陈和蒿，是茵陈蒿的两种不同状态，民间俗语“三月茵陈，四月蒿，六月以后只能当柴烧”就很好地阐述了它的两种状态了。开春以后，茵陈蒿的苗叫做茵陈，它是一种很好的野菜，当然，也是《本草纲目》收录的好东西，市场上也有药材公司专门收购茵陈干货，价值不菲。

茵陈蒿有什么用？

而普通平民百姓，则喜欢把茵陈当成野菜来吃，俗话说“三月三，野菜赛灵丹”，茵陈是很好的野菜，一般用来煎鸡蛋，方法也很简单：把茵陈采摘回家，洗干净后切碎，和鸡蛋一起搅拌均匀，尽量鸡蛋稍微多一些，然后倒入滚烫的油锅之中煎成薄饼，就可以吃了，味道非常香，既有鸡蛋的香味，又有野菜的清香，还有茵陈独特的味道，非常好吃。

其实，农民以前生活并没有现在这么好，可吃不上这么美味的野菜哦，他们一般是把茵陈当“粮食”来吃的，把茵陈焯水，沥干一下，然后混合面粉，蒸熟吃，能够充饥，还有营养，是农民朋友的“救命粮”。但今天，不管是城里人，还是农民朋友，大家的生活都变好了，吃茵陈可是冲着美味和营养来的，在餐厅之中，在饭馆之类，或者在家庭主妇的厨房里，都能做成美味的茵陈宴席。在法国，茵陈是非常好的调味料，甚至在当地还有无茵陈不成席的说法。但很多人都不知道，这种国内外都受欢迎的茵陈，这一种冬天干枯的枝干，开春就能长出市场上要20元1斤，并且供不应求的好东西——茵陈！

当然，茵陈还有其他各种各样的美味吃法，比如混合面粉油炸，烧烤等等，您知道茵陈还有哪些吃法吗？您知道茵陈有什么作用吗？欢迎留言告诉小七哦。谢谢！

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