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汤，对于广东人来讲，更是一年四季的续命稻草，春季有祛湿汤、夏季有消暑汤、秋季有润燥汤、冬季有补阳汤。
可以说，任何气候带来的不舒服，没有一碗汤是解决不了的，如果有就再来一碗！！！
每当说起熬汤，你是不是都有这样的感受？
来来去去都是这几款；
不知道熬点什么汤好；
放的药材都很多，感觉在熬药；
广东最近一直处于阴雨天，湿气重，不仅人整天昏昏沉沉想睡觉，还做什么事情都不起劲。
此时，一碗祛湿、健脾、养肝、护胃的汤就特别特别特别的重要！！
这里帮你总结了一份祛湿消暑好汤方，够你用上春夏2个季节！！！
荷叶薏米煲瘦肉汤原料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山功效：健胃祛湿，升发阳气，改善疲倦乏力，消除疲劳做法：薏米、莲子、扁豆、干淮山浸泡1小时；
瘦肉洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
茯苓骨头汤原料：猪骨、茨实、薏米、土茯苓功效：除湿解毒、通利关节，预防关节炎、风湿关节痛等做法：薏米、芡实浸泡1小时；
猪骨洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
沙葛猪骨汤原料：蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。功效：湿气过重，此汤，可清热祛湿，健脾开胃做法：眉豆、赤小豆、扁豆浸泡1小时；
猪扇骨洗净切块、焯水备用；
除蜜枣外，所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖；
最后20分钟放蜜枣再炖即可。
什锦蔬菜七彩汤原料：香菇、蘑菇、洋葱、芦笋、柿子椒、绿菜叶、盐、橄榄油功效：补充维生素，促进新陈代谢做法：所有材料切块备用；
除绿菜叶外，所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火再煮40分钟；
最后5分钟放绿菜叶，盐、橄榄油调味即可。
白胡椒薏米猪肚汤原料：猪肚，薏米，腐竹少许，红枣、生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许功效：健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好做法：薏米浸泡1小时、红枣去核、白胡椒碾碎；
猪肚洗净、切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可；
起锅5分钟加白胡椒即可。
淮山扁豆煲鸡脚原料：淮山，芡实，扁豆，鲜鸡脚，薏米，生姜少许功效：健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用做法：薏米、芡实、扁豆、淮山浸泡1小时；
鸡脚洗净切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
赤小豆冬瓜煲鱼头汤原料：冬瓜克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉克、生姜3片功效：消肿解毒，补脾利水做法：赤小豆浸泡1小时、冬瓜切块；
瘦肉洗净切块、焯水备用；
先在锅里放水、放生姜煮开后加鱼头慢炖10分钟；
其余材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
黄瓜去湿汤原料：老黄瓜克，陈皮1片，粳米1把，鸭肾2个功效：清热解毒祛湿做法：老黄瓜、鸭肾切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
猪横利去湿汤原料：猪横脷，夏枯草15克、棉茵陈15克、生姜3片功效：清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水做法：猪横脷洗净切块备用；
夏枯草、绵茵陈洗净；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
党参鳙鱼汤原料：鳙鱼（又叫大头鱼），党参，陈皮，料酒，桂皮，鸡汤，草果功效：养脾养胃，补中益气，调理肠胃制作草果碾碎、陈皮切丝；
鳙鱼洗净、切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
枸杞猪肝汤原料：枸杞子，枸杞叶，生姜，猪肝，盐功效：清热祛风，易血明目，预防肾亏引起的黑眼圈制作：枸杞叶洗净备用；
猪肝洗净切块、焯水备用；
先将枸杞叶、枸杞子下锅，加水大火煮开，换小火煮20分钟；
最后15分钟放猪肝、盐即可。
薏米大梨猪骨汤原料：猪尾骨(或排骨)、皇冠梨、薏米仁、淮山、花椒、料酒功效：祛湿健脾消水肿制作：薏米、淮山提前浸泡1小时；
猪骨洗净、切块、焯水备用；
皇冠梨切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
玉米胡萝卜排骨汤原料：玉米、胡萝卜、排骨、盐、鸡精功效：健脾祛湿，能抗花粉过敏和过敏性皮炎制作：玉米保留玉米芯切块、萝卜切丁，洗净备用；
排骨洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
天麻八珍汤原料：鸡，鱼头，羊肉，天麻、党参、白术、茯苓、甘草、当归、白芍生姜功效：补气益血，调理身体禁忌：高血压人群少喝制作：所有药材洗净，提前浸泡0.5小时；
羊肉洗净切块、焯水备用；
鱼头洗净切块；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
鲜香菇豆腐汤原料：豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐适量。功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、血压过高的人最应该喝制作：香菇、豆腐切块；
瘦肉洗净切块、焯水备用；
香菇、瘦肉下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖；
起锅前5分钟加豆腐、盐即可。
牛蒡玉米淮山汤原料：牛蒡、玉米、淮山功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利喉制作：牛蒡、淮山、玉米洗净切块；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
鲜蘑菇炖鸡汤原料：蘑菇，嫩鸡，葱条，生姜功效：抗癌，降压，降血糖制作：蘑菇切块；
鸡肉洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
银耳淮山排骨汤原料：排骨，淮山，银耳功效：健胃益气，慢性胃炎，乏力者可以多食用制作：淮山、银耳浸泡1小时；
排骨洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
牛肚薏米汤原料：牛肚，薏米，扁豆，盐功效：健脾祛湿益胃，排脓舒筋制作：薏米、扁豆浸泡1小时；
牛肚洗净、切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
苋菜豆腐鱼头汤原料：苋菜、豆腐、鱼头、姜丝功效：清热解毒润肠，祛除头风制作：鱼头洗净、切块备用；
先在锅里放水、放生姜煮开后加鱼头慢炖10分钟；
最后加入苋菜、豆腐再煮5分钟即可。
淮山薏米生鱼汤原料：生鱼，淮山，薏米，姜，陈皮，瘦肉，功效：养阴补虚，解春困，健脾做法：薏米、淮山浸泡1小时；
生鱼洗净切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
生鱼西洋菜汤原料：生鱼、西洋菜、蜜枣、瘦肉功效：补充氨基酸，恢复体能做法：瘦肉和生鱼洗净切块备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖；
起锅前5分钟放西洋菜即可。
排骨海带汤原料：排骨、海带，黄酒，姜，大葱功效：健骨御寒、做法：海带浸泡1小时；
排骨洗净切块、焯水备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
虫草花枸杞汤原料：虫草花、枸杞子、银耳，无花果、薏米仁、鸡爪、排骨功效：养肝，润肺，提高免疫力做法：薏米、银耳浸泡1小时；
排骨洗净切块、焯水备用，鸡爪洗净备用；
所有材料下锅，加水，大火煮开后换小火慢炖即可。
温馨提示：不用放油，喜欢汤味浓就多放点料、多煲一会儿，只用盐调味就可以了，喜欢原汁原味也可以什么都不放。上述汤方，除有禁忌标注需要注意意外，其余均适合男女老少各年龄人群饮用。喜欢本文，不妨赞个赏哦，动力源于您的支持
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作者：華灝（hào），病人眼中又帅又高冷的传统中医师。解读中医，探索健康，以“从简去繁”的行医之道打造健康简约的生活体验。
