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白蒿，它被称作“百草之王”，

在农村有这样的老话“三月茵陈，四月蒿，过了五月当柴烧”。

也就是小时候的叫茵陈，药用价值很大；

等长大了叫白蒿，有白色的绒毛，有股淡淡的青草香味，

这时候药用价值不大，但是吃起来却相当的美味。

荠菜，有人把它当“灵丹”，有人把它当“护身草”，

当闭上眼睛，酸楚的鼻子还有那么一丝的涩感到这相比大家已经猜到，它就是荠菜，含有大量的纤维素，。

可促进肠道蠕动，提高新陈代谢，还能预防高血压、冠心病、糖尿病等，被誉为“春天第一鲜野菜”。

那街头的柳树，舒展着赴美的身躯

小根蒜，小根蒜属于特顽强的野菜，它是近似于球形的鳞茎，。

是一种药食两用的特色食材，它富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物和铁、钾等人体必需的微量元素，

食小根蒜不仅能满足身体对不同营养的需求，更能提高我们的身体素质。

初春季节，吃上一把小根蒜，满嘴都是春天的味道。

香椿，对于香椿，有许多的赞美之词，“菜能芬人齿颊着，香椿头是也”。香椿被称作“树上蔬菜”，在春天，如果不食香椿之味那就等于没过春天，香椿不仅清香美味，营养丰富，而且具有很高的药用价值，食用后可有清热化湿、生津润燥的功效。