春天来了吃野菜，貌似是很多人的一个习惯，可你知道吗？吃野菜的习俗可不是上辈子人们的苦，以及我们现如今的享受，而是从古时就兴起的了，不信，咱们今天就看看《诗经》里的那些有关采野菜的诗句，同时咱也古今对照一下，看看诗经里描写的那些野菜都是如今的什么菜。

①，

“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑，参差荇菜，左右芼之，窈窕淑女，寤寐求之。…………”

窈窕淑女，君子好逑，肯定是千古名句了，可在这里咱们不说这个，而是说一说这诗里的“荇(xìng)菜”。

荇菜，就是现在咱们说的“小荷叶”、“水荷叶”、“金莲子”等名称的菜，是一种“龙胆科、荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生根于淤泥之中。”是一种可食性的野菜，其茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养。旧时常用来饲喂猪、鸭、鹅等家禽家畜。人也可以吃，不过食用的以南方人为多，反正我是没吃过。不过，类似的浮萍却听说过可食。

宋时苏恭曾曰："荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”可见其食用历史还很久远呢。

?古人就是古人，要是说车前草的话，不定多少人知道呢，非叫了个“芣苢”。尤其是这俩字，反正一开始时我是不认识它的！

②，

“采采芣苢(fúyǐ)，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。…………”

诗中的芣苢是什么？原来它就是咱们现在都很熟悉的“车前草”。车前草，二年生或多年生车前科草本植物，各地都有自己的俗称，我们这里就俗称它为“长青叶”、“牛耳棵”或“小野白菜”等，是一种比较著名的野菜。

这首诗的韵味简直就是那时的一首儿歌，两个采野菜的小姑娘一边采着野菜还一边唱着这首歌，显得很是欢快的样子。可我，却在这欢快的气氛中品到了凄苦的味道，那时的古人们，苦啊！能多采到一些野菜就高兴的这个样子

?不看不知道，一看吓一跳。若非《诗经》里有此描述，还真不知道这东西居然也是能吃的。

③，

“采采卷耳，不盈顷筐。嗟我怀人，寘彼周行。…………”

这“卷耳”又是什么？它就是咱们现在的“苍耳”，我们这里俗称它为“枝棱狗子”，子实上一身的尖刺，得谁扎谁，尤其是身服上，扎上就不易脱落，摘都费点子力气。从此诗中可知，原来这种野菜也是可以吃的，不过我们这却从来没人吃过，都知它有毒，是一味药材，其籽倒是用来轧过油，味香，可与芝麻油有一拼，只不过还是因为它有微毒的原因，渐渐的也就没人轧它的油了。

?白蒿，也叫做茵陈，也是一种很不错的野菜呦！

④

“于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。”

诗中的蘩指的就是现在的茵陈，又俗称为白蒿或白艾蒿，也是一种常见的野菜，没想到它也是从远古时期就开始被人们食用了。

?这就是“四叶菜”啦！看看它那四个花瓣似的小叶子也就明白为什么这么叫它了。

⑤

“于以采蘋？南涧之滨。于以采藻？于彼行潦。…………”

蘋即苹，但因其水生，应为萍，可能是现在的“四叶菜”、“田字草”，为生于浅水之多年生蕨类植物，可食，蘋科。

诗中的藻指的是现在的杉叶藻，为多年生水生草本植物，可食。

?芄兰，就是现在咱们称做的“萝藦”

⑥

“芄(wán)兰之支，童子佩觿。虽则佩觿，能不我知。……”

诗中的芄兰又是什么呢？原来它就是咱们野地里经常见的“野葫芦瓢”，也就是学名叫做“萝藦”的一种多年生草质缠绕藤本的植物。茎如绳索状攀物可爬，茎与叶、果等触之都可流出乳白色的汁液，故有的地方有俗称它为“羊角奶”。果实嫩时可食，小时候吃过，不过已忘其味，而近时见了又尝了一回，觉得那味道与秋葵差不多。

葛藤

⑦

“彼采葛兮，一日不见，如三月兮！

彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！……”

葛就是现在的葛藤，豆科葛属下的植物，植物形态为蛾眉葛藤，又名苦葛，地下块茎可食，生于草坡或灌木丛中。分布于云南、贵州、四川等地。

苣荬菜

⑧

“薄言采芑(qǐ)，于彼新田，呈此菑亩。方叔涖止，其车三千……”

芑，疑为苦菜，也就是人们所熟知的“苣荬菜”或“苦荬菜”。旧时时，行军打仗的苦啊，没吃没喝的时候，只能在这行军的间隙时间里采这苦菜来吃。

?抱娘蒿，又名播娘蒿

⑨

“蓼蓼者莪(é)，匪莪伊蒿。哀哀父母，生我劬劳。

蓼蓼者莪，匪莪伊蔚。哀哀父母，生我劳瘁。……”

莪，即莪蒿，多年生草本植物，生在水边，叶像针开黄绿色小花，叶嫩时可吃。因其抱根丛生，很像几岁的孩童粘着父母的情状，所以历来被人称为“抱娘蒿”。此诗中引用此草应该就是取“抱娘”之意，是一首怀念双亲的诗。

好了，今天的文字就排列这么多，咱们下回再叙啦！