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“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”(荼即为茶)，道出了药茶具有药的功效、茶的味道。
晋药晋茶种类较多，包括连翘叶茶、沙棘叶茶、毛建草茶、桑叶茶、槐米茶、枣叶茶等，其中桑叶茶、沙棘叶茶、槐米茶等已列入药食同源目录，连翘叶茶列入山西省地方特色食品。
发展背景茶为国饮，国内六大茶系包括绿茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶与青茶。药茶有望成为中国第七大茶系。
山西人制药茶、饮药茶的千年传统为产业发展提供新方向。
历史传承
国人饮用药茶已延续数千年，黄芩茶的起源可追溯到神农时代，“茶圣”陆羽在《茶经》中记载到“茶之饮，发乎神农”。
我省药茶加工历史悠久，康熙皇帝御赐平定连翘茶为“延年翘”，并作为清朝皇室贡茶。明清时期山西茶商曾纵横欧亚，开辟了驰名中外的万里茶路。“万里茶路晋商开，天下茶商晋占半”，则为山西茶商的真实写照。
药茶分类
(1)叶芽类药茶:
利用药用植物的鲜嫩叶芽加工而成，如连翘叶茶、沙棘叶茶、枣叶茶、桑叶茶、柿叶茶等。(2)花蕾类药茶:
利用药用植物的花蕾加工而成，如菊花茶、玫瑰茶、槐米茶等。(3)茎叶类药茶：
利用药用植物的茎叶加工而成，如毛建草茶、蒲公英茶、茵陈茶等。
(4)根茎类药茶：
利用药用植物的根或根茎加工而成，如党参茶、黄芪茶、黄芩茶、板蓝根茶等。
本土优势
01
原料道地
我省是中药材资源大省。据统计，现有种中药材，其中党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、核桃、山楂、桑树、蒲公英、槐花等药茶加工原料产量高、分布广、质量优，其主产区多位于太行山、太岳山、吕梁山等山区。目前已初步形成六大产区:
太行山、太岳山连翘叶茶基地；
晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地；
恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地；
吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地；
晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地；
管涔山毛建草茶基地。
02
功效显著
清热解毒功能：
如连翘叶茶、蒲公英茶、金银花茶、苦菜茶、茵陈茶、黄芩叶茶、芦荟叶茶等；
增强免疫功能：
如枸杞叶(果)茶、党参茶、黄芪茶、槐米茶、黄精茶、芦笋叶茶、杜仲叶茶等；
降低“三高”功能：
如沙棘叶茶、桑叶茶、白子菜茶等；
改善睡眠功能：
如酸枣叶茶、酸枣仁茶、红枣叶茶、枸杞芽茶等；
健胃消食功能：
如毛建草茶、山楂叶茶、山楂茶、沙棘叶茶等；
美容养颜功能：
如玫瑰花茶、桃花茶、芦荟叶茶、芦荟花茶、文冠果花茶、菊花茶等。
晋药晋茶之我见小秦同学
品晋味，知晋香，凝药草精华，承千年古韵。这就是晋药晋茶的魅力！
山西好风光，晋地药茶香。晋药晋茶喝着是茶，品着是药，让人在氤氲的茶气药香中调养身心。
小何同学
小杨同学
晋药晋茶，既是药，也是茶，兼具药的功效和茶的味道，是极好的保健产品。
编辑：杨艳艳
修改：康洁
策划：郑杰
审核：刘恩荔（指导教师）
