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啃草季

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周围的农人已经开始农事了。他们挥舞着锄头锄着寸草不覆的田地,预备种作物。

而我,悠哉悠哉看着自家长满春草的菜地暗自欢喜。

在去年播种的菠菜、韭菜、洋葱苗、蒜苗和大葱的间隙以及朴门农园的周围,密密匝匝地长满了荠菜、麦蒿、茵陈、泥胡菜、面条菜、蒲公英、荔枝草、苦碟子、苜蓿草,还有刚刚发芽的苦菜、灰灰菜、苋菜,弱弱细细的小根蒜。柳树的嫩芽、野蔷薇的嫩芽、金银花的嫩芽也萌发了。加上即将盛开的杏花和已经开放的玉兰花,都是我的“菜”啊。

噫!我的“啃草季”来到啦。

每日清晨,跟着强哥先到大坝上去做拉伸运动,迎着朝阳活动一冬长圆的肉身。然后拎着铲子四处逛。勤劳的农人讨厌自然的多样性,翻耕了化肥板结的土地,只播种他们想要收获的作物,除草剂帮了他们的忙。那些荒芜的田野和山坡,才是蒙受自然无限恩赐的福地,那萌动的春的地气,催生泼辣的植物,不在乎肥、水,不需要人的照料,美美地自在地生长。

强哥跟着我吃草,人变得苗条,气色愈发好看,加上剃去长发,显得年轻精干。相对的,我站在他旁边,就像一个妈妈桑。

但妈妈桑很有爱啊,会变着法子把这些充满生命力的药食皆可的野草变成美味,喂给来朴门的朋友们一同享用。

来不了朴门的朋友们,我会把这些美味野菜的图文记录下来与大家分享。这是大自然赐予我们的宝物,认识它,品尝它。慢慢的,大自然强大的能量,会输入你的肉体和精神,你们也会像强哥一样强壮哦。

荠菜就不说了。说说其他我们平日不常吃的。

先说泥胡菜。泥胡菜性味苦凉,具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。吃法呢。凉拌、做汤、炒食皆可,也可以用来做青团。

苜蓿。苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效。苜蓿可以做很多美味出来,如苜蓿小米粥,苜蓿菜汁饼,苜蓿酸汤鱼、苜蓿盒子饼,苜蓿炒肉,苜蓿虾面,苜蓿鲜虾等等。

荔枝草。荔枝草能凉血解毒,杀虫利水。在医学上人们对荔枝草的应用是很多的,治咽喉肿痛、咳血和吐血,还能治尿血,崩漏,腹水,白浊等重病,对一般的痈肿,痔疮等有很好的治疗效果。荔枝草煲粥做汤很好,也可以泡水喝。

茵陈。茵陈是治疗肝胆疾病和降血压的奇药,也有消炎和提高免疫力的功效。三月茵陈四月蒿,要吃茵陈还就得这个季节。茵陈就算是嫩芽也很有韧性,水分少,所以我一般是焯水后加点韭菜炒鸡蛋,或者粉蒸食之。茵陈阴干当茶饮对身体也很好。

苦碟子。止痛。用于头痛、牙痛,胃肠痛及中小手术后疼痛,清热解毒。我一般焯水包包子饺子吃,也可以蘸酱吃。

面条菜。养阴除热。我在济南吃了粉蒸面条菜,实在美味。也可凉拌炒食。

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