这次去广州是因为要去顺德路过，但多年以来都是匆忙过路，所以这次趁着假期时间长，决定先在广州待上两天吃喝一番。

得到朋友们的推荐实在太多，我一人之力实在是没法吃一圈过来。因为住在沙面，所以还是决定，就着荔湾西关这块，吃一出广州老调。

照旧，看到这些旧骑楼，心情就愉快起来了……

老字号红牌嘛~没吃过总要来吃一下的咯~

店里还是干净整洁，对于外来食客，这个有配图的菜单还是很好用的。

本地人还是很多的，至少可以放心，口味是在水准上的。

不啰嗦，来个云吞面，汤头不错，香味足。面条口感弹性还是不错的，但颜色灰灰的香气也略薄，总感觉是不是做面时省掉了一些鸭蛋。

云吞的虾仁实在，肉馅比例也好，但总觉得欠一点点鲜度。

牛杂萝卜这种东西我是肯定要吃的，牛杂炖煮得软烂入味，很可口。

这种炖出来的萝卜啊~要是冬天，我先吃半锅。

西关宝华路号——[宝华面店]

另外再推荐你两家

受荔湾人民喜爱的云吞面:

金花街道芦荻街号——[祥记传统云吞面]

大同路84号和隆里20号——[吴财记面家]

银记肠粉是名店了，像这种开分店的，我就喜欢去分店吃来找茬。

还不错！肠粉的皮薄透，口感爽滑不粘牙。

虾仁算新鲜，搭配微甜的酱汁还是很可口的。

找一个离你近的吃好了，到处都有。

有人推荐我去的，以我浅薄的程度，我觉得喊我去冰室吃肠粉的人肯定别有用心。

老字号店铺，人头攒动，我来吃看看。

点一个传统的猪肉布拉肠，看起来还不错。

划开上层的粉皮，猪肉和香菇的内馅口感还是滑嫩入味的，不过从比例上感觉，肠粉有点太多……或者说……你懂的。

红豆沙还算是我喜欢的尺度，有起沙，也有完整颗粒。但如果你不是好甜之人，这碗实在是有些甜腻了。

宝华路83号——[顺记冰室]

这是一家，街坊邻居很爱的烧味店。

烧鹅皮烤得酥脆，鹅肉多汁不干柴，整块吃也不会过分油腻。

叉烧嘛~算中上，蜜汁很棒，肉口感略干一点。

长寿东路号——[陈仔烧腊店]

陈添记，也算是有名的老店了。

来一份拌鱼皮，配一碗朴素版的艇仔粥。

拌鱼皮是顺德小吃，汆熟的鱼皮加各种配料拌起来吃，香滑爽脆。

宝华路十五甫三巷内进第二档——[陈添记]

九月初的广州还很闷热，用一张图体现。所以溜达一圈后，在晚餐前回酒店洗澡换衣服。

住在沙面岛上的白天鹅，就是为了方便来这里吃一餐饭。

感觉像把一家大宅的整个庭院搬进了餐厅。

餐厅的散座和包间，围绕着鱼池假山而设。

嗯，饭前在这里赏个鱼也不错。

在这样的氛围下，这里的散台大概是我到过的餐厅里，最惬意的吧。

我是在这样的小卡间里吃这顿饭的。

“先生要不要来杯西湖龙井？”

“那个…我杭州来的…”

“喔……那……”

“菊普吧。”

绵茵陈鲫鱼汤，算是很浓厚醇和。但药草味比较重，不算我喜欢的。不喜欢药材味的朋友，在广州点汤还是要保守一点……

冲着白天鹅的烧乳猪和虾饺来的，高段位热心网友阿P反复提醒我不要忘记吃他家的招牌葵花鸡。端上来一看就知皮脆肉滑，骨髓微红的程度不会让人反感。

因为是用葵花盘杆制作的饲料喂养，鸡肉香气更馥郁油润，皮下微微的鸡汁结冻，这分寸拿捏得真正是十分好。有白切和蒸两种做法，建议是白切，更能体味鸡肉独特的香气。

不同于坊间挂炉油淋的烤乳猪，白天鹅的乳猪是腌料加急冻后用再明火烤制，使外皮的酥脆感达到完美。

就是这样的比例，入味恰到好处，不油腻，表皮酥脆。真想给你们听听我一口咬下去的声音。

被建议点了上汤辣椒叶，对，就是辣椒的叶子。吃起来微微滑口，是没有辣味的。但口腔的余味感觉就像是刚才吃过了几粒很嫩的杭椒的清香，很妙。

因为晚市没有虾饺供应，所以就没吃上，不过我已经很满意了。

啊~好一幅玉堂春暖~

沙面岛白天鹅宾馆3层——[玉堂春暖]

吃完饭出来正好大雨刚歇，正好用一只流浪猫的视角，看看这个城市的倒影。

来的时候，从机场到市区的路上，Uber司机说夜晚的恩宁路，有他喜欢的宵夜，于是到了点儿，我就溜达了过来。

喝一个上头茶，溜达起来。

都是老旧的骑楼，像极了《西关风华》里描绘的场景。

每隔一小段路就会有几家这样有名没名的食铺，大多是炭炉锅。

这家我感觉是很好吃的

因为有这么多人！

但人太多了也是受不了，所以我选了另一家。

对，我就是在这个天气吃羊肉煲。

羊肉已经炖煮入味，再加配料放入炭炉砂锅干锅煲香。

蘸的是白腐乳调味，微软带韧劲的羊脖肉配上腐乳的香甜，实在是美味得很。广东人喜欢用腐乳配羊，比如之前我在前进路92号——[新兴饭店]吃过好吃的支竹羊腩煲。

煮得太干可以加点汤，放入送的蔬菜来吃。这大热天的吃这一锅羊肉，竟然也舒适得很。

恩宁路75号——[辉记鲜味馆]

广州酒家在各种媒体都被塑造成广州早茶的经典，我自然是仰慕已久，一大早特地赶过来。

但一坐下点完单，地雷就一个接一个出现了……比如这破茶具和脏毛巾。

老字号的虾饺应该是可以相信的吧？可是你看一看，这摆明了就是不新鲜的虾。

状元及第粥里为什么会有虾丸(我看颜色猜的，因为也没什么虾味，全是淀粉。)我是不知道，我只知道不管我中不中状元，肯定不会回来吃这碗粥了。

被某吃喝指南提示要点的飘香荷叶饭。荷香是没飘，油耗味先出来了，里面的虾仁不新鲜，也没有宣传的冬菇和叉烧，就是一点猪肉碎和草菇碎，有一股诡异的酸味。

炸芋角怎样算是好吃我也不能妄下定论，但在我的口味来说，异常油腻。

还有一份萝卜糕，我这种不浪费粮食的人，只吃了两块就把它挪开了……

就不说地方了，只怪我自己瞎了眼

广州酒家出来回酒店的路上下起了大雨，像极了我当时的心情。

想起昨晚路过的，以前曾和假洋鬼子一起去的大同酒家

那虾饺就是虾饺…流沙包就是流沙包…

北菇鹅掌和油鸡…想想我都快哭出来了…

沿江西路63号——[大同酒家]

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回到酒店正忧伤着，突然想起昨天没吃酒店的虾饺，干脆，再来一顿早茶当中饭好了。昨天在3楼，那今天就去2楼，虽然有点像宴会厅……

不过如果碰巧有好的位置，伴着珠江江景喝个早茶好像也是不错。

虾饺来了，这个剔透的，透着粉红的感觉，这就对了嘛~

对，就是它，新鲜的饱满的虾仁内馅~

酥皮叉烧包，菠萝包加叉烧包的合体的意思。

不算特别惊喜，但馅料饱满实在，酥皮和面皮的比例都不错，吃起来负担不大。

鲍汁凤爪好评，不用担心在大庭广众之下啃鸡爪丑陋，因为轻轻一抿就在你嘴里化开了。

这是一碗感动了我的绿豆沙。

我到的时候是10:30，绿豆沙11:30午市后才有供应。可能我失望的神情比较明显，过没多久，帮我点单的姑娘走过来：“先生，我去和厨房商量了下，绿豆沙帮您先做一份，不过请稍微等一下。”这态度，简直可以用体贴来形容。

绿豆沙煮得多香浓，你看表面的弧线就知道了。里面一丝丝的是海带，以及被广东人称作臭草的小香草嫩叶。

甜度也是恰到好处，不知道是不是因为太开心，我还喝出微微的类似无花果的香气。这个我也不敢下结论，万一没有也是蛮尴尬的，反正非常好喝就对了。

再夸一夸服务，虽然我一个人坐在角落的圆桌，但只要我茶壶一空，没等我开口就会有服务生出现在桌边添好茶水。也难怪那么多人排着队来吃这顿要加服务费的早茶。

沙面白天鹅宾馆2楼——[宏图府]

没有挂耳包带在身上，就只好在广州城里很随机地找了两家咖啡店。CaffeAmore，隐蔽在一个老社区的角落里，极端不显眼的小门面。

简单干净的小店，菜单简单明了，没有太多复杂的选择。

点了单品的手冲，一热一冷让你喝到更多风味的出品还是挺好的。没有吃到好评的芝士蛋糕，柠檬柚子嘛~只能说一般般，但整个店子给人传达的感觉，是温暖的。

中山七路隆庆里16号——[CaffeAmore]

这是另一家，好像更有名些的[前街]，店铺的后面就是自己的烘豆房。

店员根据我想喝的口味选了很合适的豆子，但不分青红皂白配了一块这么浓重的焦糖饼干……我想夸人也夸不出来了……

冰滴是自己配的混合豆子做的，香味还是有点意思的。杯子嘛……

达道路保安前街10号——[前街咖啡馆]

去喝咖啡是坐公交的，半路下起了大雨。

有一块招牌是可以让我不顾大雨跳下车，先喝上一碗再走的。老字号，每天大家排着长队到这里来小小地滋补一下。

原只椰子炖竹丝鸡是红牌。竹丝鸡就是乌骨鸡，放在整个的椰子里炖。

很实在的鸡肉，精华也都炖在汤里，因为椰蓉都已经炖得很淋(广东人说软的意思)，所以汤汁清甜，饱含椰子的香气，实在是美味。

文明路号(近文德路)——[达杨原味炖品]

晚上James到广州，作为半个地主，招待我去到他曾经“只吃鲍鱼配饭”的黄沙市场吃海鲜。

晚上的黄沙市场不是批发交易的时间，基本都是前来挑选海鲜吃的食客。

我的晚饭……们

不熟悉的朋友去买的时候千万注意，价格还是比较透明，但一些无良商贩在给你称重装袋的时候，会偷换死掉的虾蟹之类的充数，所以还是要盯紧点。

市场的楼上就有可以帮你加工的酒楼，我们来到了James相熟的这家，订位牌上毛笔写的名字，这个很有feel哦？

呶，反正便宜，切一点来吃。

就是这么肥美的海螺。

每到广东必定要吃九节虾，我说：“哎哟，倒底是熟客，上菜挺快啊。”James笑笑：“啊这些不就是水烧烧开……”

避风塘炒蟹

香气足，蟹肉的水分还很饱满。

如果有野生的小石斑，可以搞上两条，这种鲜美是养殖得漂漂亮亮的那些没法比的。

虾蛄这个东西哪怕长到两米我也是看不上眼的，不过我知道你们有些人喜欢……

呵呵呵呵，最强装逼大菜出场。

你瞪我？我告诉你，上次有个人瞪我，后来……

就这样了……

西猪栏路14号6楼——[盛港湾海鲜食府]

广州有一个好处，你要是不知道哪里有好的酒吧可以喝一杯好调酒，那就找个五星级酒店的大堂吧，一般来说出品都算优质。

调酒师很瘦小，出手倒是很自信，有种让人放心的感觉。

窗外是珠江的夜景

虽然是一个人，但在这种景致下来一杯Martini做睡前酒，也是不错的享受。

晚安广州~

之后去顺德待了几天，然后回广州坐飞机回杭。各种延误取消退票再买票的过程后，疲惫地在机场的餐厅吃半只油鸡，竟然也很美味。这不仅禁让我又回想起几天前在这里……

随便吃了碗白粥的铺子

路边闲聊的大叔

新开铺子的舞狮

老旧的街口

一块钱一只的“靓”杨桃

说下就下的雨

一背包被雨淋湿的衣服……

深夜路灯下的夜食摊

如同穿越了时间的沙面岛夜色

人民桥上的珠江夜景

嗯~

广州~

我也会回来的!

2天被雨淋3场我容易么