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它常生长于路边，却被人称为“草中之王”价格高，真的有那么神吗？

现在随着社会经济的快速发展，很多人的生活条件也变得越来越好，于是更加注重自己每天所吃的食物。为了追求绿色纯天然无污染，很多住在城市里的人开始将眼光放在了很多以前被农村人当作充饥的食物的野菜。于是现在有不少农民都会经常性的山上采挖野菜再拿到市场上卖，更有甚者直接自己种植起了那些城里人喜欢吃的野菜。

今天我们要说的同样是一种比较受欢迎的野菜。与其说它是野菜，不如说看起来更像是一堆杂草。但你可别小看了这堆“草”，在很长一段时间，它在民间都是顶级野菜的代表，更被一些人称为“草中之王”。不过因为数量多，所以并没有被炒到“天价”，但是一斤也要十块钱左右。很多人就会问了，这到底是什么草，真的有这么神奇吗？

这种被吹得神乎其神的植物就是茵陈蒿。其实茵陈蒿这种植物在我国很多农村地区都很常见，分布的范围也非常广泛，大部分省份都有它的身影。对于大部分的气候都能够适应，一般生长于山坡、沙地还有路边，具有极强的生命力，但也常被人忽视。

说到它的生命力，就连返青都要比大多数植物快。一月，当大多数植物还在休眠的时候，它就已经率先显出青翠的颜色。因此这个时候去采摘茵陈蒿是最方便的，因为不会把它跟其他植物搞混。但和其他常见蒿草差不多，茵陈蒿在民间却有着“草中之王”的美誉，这又是为什么呢？两点，食用价值和药用价值。

食用上说，茵陈蒿的幼苗可以作为野菜食用，因为气候差异，南北两地食用茵陈蒿的季节可能会不一样，但无伤大雅。此外茵陈蒿的营养价值十分的丰富，富含维生素及人体所需的多种微量元素，具有一定的食疗作用；药用价值上说，很早以前，古人们就把茵陈蒿作为一种药材用来治病，具有清热祛湿等多种功能。因此很多地方的市场价都卖到了8元一斤、10元一斤乃至15元一斤。不知道你对此是怎么看的呢？