邺风丨春天的野菜

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□司自铎

春天的大地,原本就是一个丰饶的菜园。

立春时节,虽然时令里带了一个“春”字,但并不证明春天真正地到来。

我的文友、洹上诗人梁秋先生说,洹河两岸的土地发暄了,河坡上的小草摇头微笑了,人的脚步在野外欢快了,才是春天到来的人证和物证。至于黄灿灿的迎春花在风中搔首弄姿,则是它对冬天的最后陪伴。

春风又绿洹水岸,绿从岸上的柳开始。地下的温暖对顽固的疫情毫不理睬,它给坚硬的土地首先解封,春风的温情让干白的柳枝泛出了触目的褐黄,用不了多久,串串芽苞就张开了眼睛,打量着这个新奇的世界。

三月柳绿,四月槐白。大智若愚的榆树虽然没有长出叶片,却先把榆花叠成翠绿的钱币挂在枝头,让爱“钱”的人们垂涎三尺。一树树榆钱不羡慕风中显摆的翠柳,也不惊羡圣洁如雪的槐花,它静如处子,淡然而自信,散发着香甜,挥洒在自由的天空里。毫无疑问,槐花的白、榆钱的绿,都争先恐后勾起了人们的馋虫。

半月时光,槐花渐干,榆钱老去。依偎着地面的马齿苋偷偷抽出嫩绿的枝叶,吮吸着春天的甘露,在洹岸的草丛中,在农家的麦田里,恣意生长。吃着马齿苋的脆,品着马齿苋的绿,那滋味别提多美了。

还有连翘。连翘是中药的一种,这种开黄花的植物几乎不分地域地选择它可以择居的故乡,并以倔强的品格展示其生命的顽强。四五月间,连翘的嫩叶汆烫三五分钟,减了毒性,或凉拌,或炝炒,都是一盘不错的菜呢。但是你不要贪心,贪心会让你付出代价。山坡、林下、沟边和草丛中,生长着一种高大草本的植物,高可达两米,茎有棱条,叶片互生或对生,这就是属于五福花科的接骨草了。接骨草的芽、叶散发过度的清香,肆无忌惮地调戏着你的味蕾。不过,我要提醒你需要适可而止,吃多了带来的腹泻是它和你开的不大不小的玩笑。

北中原流传着一句话:三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧。清明一过,天气转暖,地温升高,向阳的洹岸上、沟坡上、田垄里便开始有茵陈出现,星星点点银亮的白灰色给仍处于裸露、枯黄的春天增添了生命的原本色。期间,早有眼尖的人用锋利的小铲将其末根割断,满怀喜悦地放入小菜篮里。洗净的茵陈拌上玉米面,锅里蒸熟,色泽不减,香味更浓,吃在嘴里,其清香之气令人舌下生津、胃口大开。可惜,孩童时期的我是没有这个口福的。家乡的人只认得它是一味中药,不知道它还是人间一道菜。上世纪80年代中期,我初来洹上,厂医务室的胡医生告诉我,茵陈为菜中珍品,药食同源,不妨三月尝鲜。从那时起,我对春天又多了一份美好的向往和期待。春风年年吹,茵陈年年绿。春风秋雨中,茵陈绿了黄,黄了又绿,周而复始,生生轮回。而挖茵陈的人也因此明白了这样一个道理:世间不只是时间不等人,不等人的还有像茵陈一样稍纵即废的事和物。

在北中原的田野上,在我们生活的洹上,春天的野菜还有很多,清香的野芹、微苦的婆婆丁、肥嫩的枸杞芽……都是大自然给予人类的无私馈赠。

正因为如此,在温暖的春风里,让我们面向春天的野菜,还有哺育野菜的大地深深地鞠上一躬!

此时,我们将收获人情的温美和心灵的愉悦!



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