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乡情?乡味?乡音
吴迎果
运城人
暂居晋城
——野菜?乡情与母亲聊天的时候，她说昨天到西涧钩了不少洋槐花，很香甜。可惜我不在家，吃不到了。
我的眼前像放小电影一样，走进厨房，掀开锅盖，一盘热气腾腾的“谷垒”闪亮登场，顿时按压不住馋虫，吞了一下口水。
野菜拌上面粉蒸，是通常的做法，至于叫法，一说是“苦力”，意思是吃完肚子饱了有劲干出力活，一说是“古仑”，也许应该叫谷垒。
想起去年初夏的一天下午，我与行云姐相约来到城郊，建美姐已在掌村的路口等着我们，此行的目标是构树穗。
构树，也叫楮树，分两种，公树长着像毛毛虫似的穗穗，有的地方叫楮不揪；母树长着圆溜溜的红色果实，称为楮实子，能入药，滋肾，清肝，明目。
沿着一条崖边走过去，出现一排紧密相连的楮树，高低不等，枝条上还没有抽出叶子，灰绿色的楮不揪，露出了小小的脑袋瓜。不管三七二十一，开摘！
楮不揪，是我到晋东南才认识的东西，在老家，从来没有吃过。但在这里，它是餐桌上的宠儿。我给两个姐姐讲后，她们都乐了，是啊，年龄相仿，经历不同。环境距离的不同，也造就了生活习惯的差异。
姐妹们嘴里说着话，手并没停歇。忙碌了半天，够得着的楮不揪全装在了袋子。出来就有收获，大自然对待人们总是无比的慷慨。
趁两个姐姐休息的间隙，我顺着崖边溜达溜达，只见潮湿的低洼处有几棵灰灰菜，翠绿翠绿；阳光下，蒲公英开着金黄色的花。用不了几天，带着翅膀的种子就会随风飘舞，散播到哪里，哪里就是它的家。
我对野菜，可以说情有独钟——在家乡的广袤原野，一年四季有可食用的野菜。
小时候的春天，是野菜的季节。乡亲们对于它们的生长习性，那是再熟悉不过了，西沟有死韭与扫帚苗；水库涧底有埝坝甜苣车前草和苦苣；麦地有麦发花花菜还有油勺；菜地里才生长水嫩的马齿苋。
开春后土地苏醒青黄不接，人们挖野菜首当其冲的选择，是长在沟壑边的白蒿（学名茵陈，一味中药）。在老蒿的根部，生发出一簇簇淡绿色叶子，这就是白蒿。尽管老话说“正月茵陈二月蒿”，出了正月白蒿的功效不太好了，但白蒿真正旺盛时节，恰在二月间。
白蒿，是分地界长的，麦地里几乎没有，除了沟壑边，还生在“酷地”——没有开垦的黄土地。一朵一朵，紧贴在地面上。
小心翼翼剜回家，仔仔细细收拾干净枯叶，淘洗去浮土，就可以拌上面上锅蒸了。
在吃肉相当于上天摘月亮的年代，滴几滴棉籽油已属奢侈。要是往白蒿谷垒里放点麻花碎和粉条，那更是美味到极品。
野菜年年吃，永不厌烦，它带来的不仅是味蕾的享受，还有心底深处的怀恋。
每当电话里的乡音拨动了思念的琴弦，极目远眺家乡的方向，仿佛看到了屋顶飘着的炊烟，既像一幅水墨丹青，又如梦似幻。桑葚还是那么甜，树下没了捡拾果子的孩童，杨树已抽芽，杨哨却没有几个人会吹了，夏蝉在树上响亮的鸣叫，再也不担心有人举着套它的竿子，悄无声息的来偷袭。
在那个古朴安静的村庄，有我天真烂漫的童年记忆、无忧无虑的少年时代，还是在那里，牵手了挚爱一生的初恋，出走半生，那首“冬天里的一把火”依然千听不厌，纵然鬓染成霜眼含沧桑，曾经的追风女孩，归来仍是少年心。
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