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悠悠白蒿情

诗湘苑

SHIXIANGYUAN

悠悠白蒿情

作者：蒲公英

悠悠白蒿情，拳拳寸草心，

时令一美味，药医百样病。

农村俗言：“正月茵陈，二月蒿，三月把它当柴烧”。说的就是初春时人们很稀罕的一种植物一一白蒿。

农历正月，白蒿才刚刚萌芽，药用价值最高，对甲、乙型肝炎、黄疸型肝炎都有明显的疗效。同时对肝脏也有一定的保护作用，因为白蒿含有大量的保肝功效成份，不仅能保护肝细胞的完整，还具有增强肝细胞的再生功能，经常食用或饮茶，有利于肝脏健康。

我与白蒿就有独特的情缘。那是三十年前，儿子刚五岁，有一天我领儿子玩，乡村医生从那过，逗儿子玩，她看着儿子的眼晴，对我说：“孩子眼睛仁有点黄，可能是黄疸，医院看看吧”。我就急忙医院就诊，经医生诊断确诊为黄疸性肝炎，在医院住了一星期，出院时主治医生交待，回家后用茵陈加红枣泡水喝半年，则会全好。回到家后，我就用白蒿泡水让儿子喝了半年多，儿子的黄疸性肝炎才彻底好。二十年后，孙女出生，在医院三天黄疸不退，又是白蒿泡水使孙女的黄疸退去。从此，小孙女和两个外孙外孙女，都是喝了白蒿水才退去了黄疸，白蒿成了我们全家的宝贝，直至到现在，每年挖白蒿季节，我总会去地里挖些白蒿，回来给孩子们蒸着吃，还把白蒿荫干后泡水让全家人喝。白蒿即百好，喝了白蒿水，百意百顺，样样都好。

因为白蒿经寒冬上边的枯蒿已腐烂，但白蒿根却冻不死，蛰伏了一冬的白蒿便在腐烂的枯蒿陈根而生，故中药叫它茵陈。春天万物复苏，也是各种肝病易发季节，白蒿它应时而生，乃药、食同源之品，即防疾病，又是美味，实则是初春人人待见的稀罕之物，此时踏青挖白蒿，不仅健身体又食美味，同时还陶冶了情操。

早春二月，春寒料峭，白蒿仿佛一夜之间苏醒了，这时的白蒿刚出土，细叶片上覆着一层白茸茸，它从干褐的老蒿根部呆萌地探出头来，东张张，西望望，好奇地打量着这个陌生世界，伸着懒腰，尽情沐浴着二月的春风。

游走田陇间，鸟语人影乱，碧水尽眼底，春意满胸怀。春风徐徐，暖阳融融，下午闲遐无事，就约朋友去挖白蒿，我们先到地堰边，看见一棵白蒿，就轻轻地扒开周围的枯叶，小心翼翼地伸到白蒿根部，抓住它的嫩芽，用指甲一掐即到手里了，看着身嫩翠绿的白蒿，不禁想起白居易的诗“二月二日新雨晴，草芽菜芽一时生”。脑海里如放电影般幻化出小时候挖白蒿的种种情景，直到现在才逐渐明白，那时挖白蒿，其实挖的是一种辛酸，是一种无奈，现在挖白蒿是一种休闲，是一种亲情，更是一种幸福。

记得小时候，新年过完，开学后，每天放学，我和同学们就一人挎个篮子到地里挖白蒿，然后洗净晒干，拿到县城的收购站卖钱，以此为家里换来点盐和自己的学习用品。到了二月，白蒿药性小了，收购站就不收白蒿了，我们就挖些拿回家，让妈妈给蒸着吃，白蒿，就成了那时青黄不接时裹腹的美味了，全家人靠它度过饥饿，等待麦熟。

如今，随着生活的提高，再也不用靠挖白蒿换生活用品和裹腹了。但是每当挖白蒿的季节，我还会到田野里挖些回来。“哎呀，一根刺扎到我手指上，疼的我叫出了声，也把我的思绪从遥远的童年拽了回来，朋友忙走到我跟前问：“怎么了"？我说：“扎破手了”！朋友趣笑说：“思绪远游了吧”！我笑而不答，我俩又走到麦田里去寻白蒿，往年麦田里的白蒿大且翠绿，关键是它没有长在上面的枯蒿杆杆，不需要“披荆斩棘"的拔蒿拽蔓刺破手指，只要发现一棵，周围肯定有成群结队的出现一片，这些都是往年秋天从别处飘来的白蒿种子经过一冬的孕育的新苗，叶厚根小，又鲜又嫩，但凡有人发现这个世外桃源，用不了多久，这里的白蒿老子白蒿孙子都会被挖光，但不用担心，来年这里依然是一片葱绿。而今年，任我们跑遍一块块的麦田，绿悠悠的麦苗随春风飘逸，但白蒿却始终深藏不露，直到太阳快落了，才挖了少许，回到家中，我摘洗干净，沥干水份，撒上面粉，搅拌均匀，放到笼上蒸十分钟，“白蒿蒸菜”就大功告成了，香喷喷的美味，看着就让人垂涎欲滴，尝一口，满嘴都是春天的味道。

这次挖白蒿，感触甚深，挖白蒿，消耗的是体力，收获的是清新的空气和萌动的春天。择白蒿，消磨的是时间，磨砺的是坚毅。洗白嵩，淘漉的是泥土，留下的是清气。蒸白蒿，磨损的是刀刃，氤氲的是烟火。吃白蒿尝出的是新鲜，品出的是苦涩。经过一系列的艰苦卓绝的劳动，香中略带药味的白蒿蒸菜终于端上餐桌。白蒿除了吃，还可以凉干泡茶，长期饮用，效果极佳。对我们而言，与其说这吃在嘴里的是白蒿蒸菜，还不如说是吃的是我们曾经的过往，是时间留在我们心底的那份存留于心的经历和情感。

白蒿，不畏严寒，总是在初春的寒冷中默默地生长，它不择土地，不择地方，无论是崖畔荒地，还是沟坡堰边，到处都有它们的身影。它虽不起眼，甚至卑微如土，但却默默地装点着大地，它不但为人们解除病痛，还是人们眼中的“黄金野味”。

白蒿，它的根扎进大地，总是迎着太阳微笑，不论遇到什么困难，那怕是火烧冰冻，只要根还在土里，都会努力地去生去长，到来年春天又是一片郁郁葱葱，欣欣向荣。白蒿如同我们的生命，历尽艰辛，却顽强努力的生长，向世界贡献自己微薄的绿色，为人民的健康贡献力量。我们做人也要像白蒿那样，向着太阳微笑，迎着困难前进。

“苔花如米小，也学牡丹开”。平凡而朴实的白蒿，就如同一个个历经磨练却依旧顽强拚博的普通人，它是生命最顽强的野菜之最，它曾经救助过千千万万从古到今的中国百姓，是人们心里的“黄金宝贝"。

春风年年吹，白蒿年年青，白蒿便成了我们全家乃之天下众人的宝贝。挖白蒿成了我们的期盼。每年挖白蒿，挖的不只是野菜，而是黄金，是宝贝，是快乐。

张桃英，网名蒲公英，年生于河南渑池，自由职业，爱好文学，喜欢阅读各种刊物。

个人简介

理解本名李镇英，曾在高校从事政治理论教育教学管理二十余年。喜欢书画剪纸，诗歌朗诵，弹琴（中阮月琴古筝等）曾为大学生讲授实用美术课（剪纸，美术字，絲网花，食品雕刻）喜欢用声音传递真善美，传播正能量。

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