每日一膳大麦啤酒炖鸭清热解毒滋阴补

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大暑过后,天气更加闷热,暑湿天气加重。这时如果人体湿气过重,湿气停滞在脏器,就会食欲减退,不思饮食;如果湿气停滞在经络,就容易造成关节疼痛;如果截滞在清窍,就会感到头昏脑胀。甚至有些人会因此出现腹泻、呕吐的症状。

夏令进补,首选食鸭,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响。

啤酒鸭更是最常见,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

黄芪猴头菇鸡汤:能调理阴阳两虚,有保护肠道,调养元气,适合防癌或肿瘤患者体质虚弱者,防癌第一汤

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做法:

大麦茶一杯,备用

大麦:具有清暑热的功效。

鸭子斩件焯水捞出

鸭肉具有凉血安神的功效,富含维生素b和e,还含有丰富的烟酸,烟酸是人体两种重要的辅酶成分之一,对心脏和血管有很好的保护作用。

热锅,煸炒葱姜蒜,八角大料

爱吃辣的可以下点干辣椒

下鸭子继续煸炒至无水气,鸭子出油

下啤酒没过鸭子

用大麦酿制的啤酒能够降压利尿,正常人每天饮用量最好在ml以内,病人每天的饮用量控制在ml以内。

倒入事先泡好的大麦茶

人多的话,准备好的配菜(土豆,香菇,海带结,白煮蛋等等)

炖至收汁调味,撒香头(看你喜欢干锅,火锅)

啤酒鸭的宜忌人群

1、什么人能吃啤酒鸭?

一般人群均可食用,特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

2、什么人不能吃啤酒鸭?

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。

啤酒

是人类最古老的酒精饮料之一

是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料

啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种

啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”

称其为“啤酒”,沿用至今

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料

经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒

被称为“液体面包”

是一种低浓度酒精饮料

啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身

少量饮用反而对身体健康有益处

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