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茵陈是春天常见的野菜，虽然可以随意采到，但它的功效却不“随意”。茵陈性苦，微寒，归脾胃，肝胆经，可清热，利湿，退黄。入中药是清肝利胆的首选。茵陈秉承了初春的少阳生发之气，所以有疏肝解郁，清热利湿的作用。

正月这种草药刚从地里长出来，其鲜嫩的叶片和细茎才能入药，称为茵陈。二月以后就叫白蒿了，就失去了药用价值。

食用方法有很多，最简单的就是煎水喝。还可以做茵陈粥，用茵陈煮鸡蛋。还可与蒲公英，车前草，玉米须，红枣等配伍食用，分别有不同的疗效。其中，茵陈红枣汤是治疗肝炎的偏方，用茵陈，艾叶，侧柏叶，菖蒲煮水洗澡泡脚，可疏肝解郁，祛除肝胆湿气，对小儿湿疹，黄疸也有一定疗效。

今年我们本地的新鲜茵陈已涨到15元一斤的价格，各位朋友也可自己采摘，即可春游锻炼了身体，又可一饱口福，两全其美，岂不比吃药强百倍？如果实在采不到，就到药店买一些煮水喝，也有很好的效果。