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“三月茵陈四月蒿，五黄六月当柴烧”，这茵陈我们叫白蒿，清明节前后，人们到地里采摘回来，洗净后拌上面粉上笼屉蒸熟，称之为“菇蕾”，盛在碗里，浇上油泼蒜泥，或佐以小葱萝卜。或者把白蒿洗净后阴干泡茶喝，口味绵纯且有利肝明目的功效。也有人把采摘来的白蒿拿到集市上销售，价格不菲，竟然卖到十块钱一斤。

前几天回家给父母坟前立碑烧纸，地里长的一片一片白蒿，成团成堆，我用铣在前铲，妻在后捡拾，居然有满满的一大袋。除了自己吃了两顿，还给岳父母家也送了一部分。这东西就是择的时候麻烦，枯叶、老根都要一一剔除，洗净也要用好几盆水。

茵陈是一味中药，能治肝病，传说华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了，急忙问他吃了什么药？他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试了几次，均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子，他说三月里的。华佗醒悟到，春三月阳气上升，百草发芽，也许三月蒿子有药力。第二年春天，华佗又采集了许多三月间的青蒿，给黄痨病人们服用，果然吃一个好一个，但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性，第三年，华佗又把根、茎、叶进行分类试验。临床实践证明，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，并取名“茵陈”。这就是“华佗三试青蒿草“的传说。他还编歌供后人借鉴：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。

采摘白蒿自古有之，《诗经-国风-召南》里有一篇《采蘩》，这蘩字音读凡，一个繁荣的繁字上面加个草头，据字典中介绍，这“蘩”就是“白蒿”。古人采白蒿作什么用呢?

“于以采蘩？于沼于沚；于以用之？公侯之事。于以采蘩？于涧之中；于以用之？公侯之宫。

”

翻译成白话文就是：什么地方采白蒿？请到池旁沙洲找。采来白蒿做啥用？公侯祭祀少不了。

你在哪儿采白蒿？去到山涧崖边找。采来白蒿谁要用？王公贵族祭祖庙。呵呵，这么看来白蒿在古代还真是一种珍贵的东西哩。

小时候，有个名词对我的印象极深叫“青黄不接”，说的就是春天的二三月里，生产队分的陈粮吃完了，新的粮食还没有打下来。上树捋榆钱，掰椿树芽，柳树芽，杨树叶。还偷偷地到集体的苜蓿地里，用手指扣那刚刚露出地面的嫩芽。椿树芽，柳树芽，杨树叶，这些东西需要在开水锅里绰一下，捞出来放在凉水盆里拔一个晚上，这样才能去除他的苦味，调上小葱和油盐醋，也是一道不错的菜。

大概是上小学二年级的时候，一天下午放学后，我和几个同学爬到一颗大榆树上捋榆钱生吃，一边捋一边往嘴里填，吃的肚子快饱了。下树的时候，我抱着树干往下溜，一个干树枝挂住了我的裤子，哧溜一声把裤裆给扯开了。我捂住屁股跑回家里，坐在小凳子上一动也不动。母亲从地里下工回来了，见我坐在那里捂着屁股，感到奇怪，让我站起来。我给母亲说上树吃榆钱把裤子给挂扯了，母亲没有责怪我，让我脱下裤子，在油灯下用针线给缝了起来。

现在春天里的野菜很多，枸杞芽，蒲公英，念姐姐（音），灰条条，小蒜，榆钱，洋槐花都陆陆续续地粉墨登场了。邻居把各自采到的不同野菜互相赠送，就是为了调剂口味，图个稀罕，没有人会把白蒿当做贡品祭献祖宗了。

白蒿不仅是一味中药能清肝明目，还是廉洁的象征，据襄汾民间传说，民国时期汾城县长纪泽蒲廉政为民，被人称为“纪老汉”，任满临行时，分文不取，只裹汾城三毛沟茵陈一束。当地人言：“华夏茵陈哪里好？山西三毛沟里找。”

此三毛沟即今日襄汾十景之一“双龙湖”是也。