北京中医荨麻疹医院 http://m.39.net/pf/a_9104810.html

它被称为“野菜之王”，三月吃最好，可养肝清热，错过只能当柴烧！

从小生活在农村的也都是知道，在农村里非常的容易见到各种各样的野菜和野果，一出门的时候就能看到绿油油的一片菜地和庄稼，在农村看到的这些菜地，农民们一年四季都不会让他们闲着的，到了不同的季节也是会种上相应的庄家和蔬菜，快到春天了，又是到了快吃野菜的时候，今天给大家分享一种野菜，它被称为“野菜”之王，三月吃最好，可养肝清热，错过只能当柴烧！

说起野菜，想必大家都是吃过几种的吧，尤其是对于从小生活在农村的人来说，每年都是会吃到几样野菜的，到了春天正是野菜成熟的时候，有很多种类的野菜都是可以吃了，今天给大家分享的这种野菜，在三月吃最好了，村里的老人常说，吃它可养肝清热。

说起三月吃最好的野菜，大家想到是什么了吗？对了，它就是白蒿，白蒿中含有青蒿素，这可是获得过诺贝尔奖的，在白蒿长成的时候，村里的老人就三五成群的去采摘白蒿，这白蒿和其它的蒿类是一样的，很喜欢长在草壁土沟里，所以想要找到它，找这些地方就够了。

白蒿也是非常的好认，它的叶子上有些白白的，就像覆盖了一层白色的小绒毛似的，而它的叶柄上也有一层浅浅的白色绒毛，在三月里，是吃白蒿的最好时候，农村不是有这样一句话“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，三月要是错过了，只能当柴烧了。

白蒿的吃法也是有不少的，可以蒸着吃，也是可以炒肉或者是炒鸡蛋用来做饺子馅，我们家就爱用白蒿来做饺子馅吃，煮熟的饺子吃着带有一股清香味，格外的香。你吃过白蒿这种野菜吗？