这段时间的气候比较干燥，经常觉得口干舌燥，皮肤也缺水变得粗糙，冬天就是这样，每天都要多喝水，这样才能润燥。冬天我们该如何养生呢，吃什么好呢，这次为大家分享一道护肝的食材，它就是茵陈，也叫白蒿，年纪大一些人都知道它，接下来一起来看看吧。说起茵陈，大多数人都不知道它，茵陈还叫白蒿，春天的野菜，虽然它没有荠菜有名，也没有婆婆丁大家知道的多，但是它的功效可不少，常吃对身体特别好。每年春天的时候，很多人都会采摘一些，晒干或者焯水放冰箱，密封起来一年都不坏，想吃的时候取出来即可，有人春天的时候存储了20斤，现在还没有吃完，今天用粉蒸的方式介绍给大家。我们做粉蒸茵陈的时候，要把主要的原材料准备一下，茵陈，盐，面粉，香油，醋，胡椒粉，大蒜，辣椒油。粉蒸茵陈的详细做法：步骤一，食材备好后，我们将茵陈取出来，放在一边解冻，等到食材解冻后，继续用清水冲洗几遍。步骤二，把洗净的茵陈放在容器内，加上适量的面粉进去，用手抓均匀，茵陈上裹上面粉即可。步骤三，紧接着，找个干净的蒸锅，倒上适量的清水，把茵陈放在蒸锅内，大火蒸半个小时左右。步骤四，趁着蒸茵陈的时候，我们将大蒜处理下，冲洗拍碎放在小碗内，再把其它的调味料加入进去，搅拌均匀即可。步骤五，等到茵陈蒸好后，取出来放在容器内，再把其它的调味料放进去，快速的翻拌下，入味就可以装盘了。烹饪小技巧：这道粉蒸茵陈的做法大家喜欢吗，茵陈是一道野菜，生活中很常见，经常出现在杂草中，它的吃法很多哦，老年人都喜欢晒干之后，泡好喝，茵陈对肝脏特别好，有养生保健的作用，中老年人最喜欢的野菜之一，茵陈还可以凉拌，热炒等，每一种吃法都非常的独特。另外，茵陈的营养丰富，风味独特，备受大家的欢迎，茵陈中含有的物质，能够保护肝脏，使肠道变得通畅，肝脏越来越健康，对身体有着极大的益处，春天采摘一些，晒干或者放冰箱冷冻，一年都不坏。

来源：国医大师健康

编辑：王冲