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牛肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：牛腱子克，李锦记风味豆豉酱，李锦记蚝油，李锦记香油，葱段、姜片，炖肉料（八角、花椒、肉桂、香叶、茵陈、草果等），青红椒，香菜，蒜蓉，香菜。二、具体做法：1.将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半小时，倒去血水冲干净。2.将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。3.锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。4.将煮好的牛腱子肉晾凉，切件。5.将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。6.装入盘中即可。炎炎夏日来了，各种凉拌菜又到了风靡我们餐桌的时候了，清爽的口感，多变的形态，以及丰富的营养，都成为了它的优势。但是外边买来的总是感觉不是自己想要的，今天咱们就来自己做一下吧。这道辣酱拌牛肉的制作非常简单哦，并且你完全可以放心给家人享用！内容来自网络，如有侵权，请告知。