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“春暖花开仲春簇，

惊蛰春分万物苏”

“盼望着、盼望着、东风来了，

春天的脚步近了”

不知不觉，

3月21日就是我国传统的

二十四节气之一，

春分啦！

春分节气的到来不仅示意着

“昼夜平均、阴阳各半、

寒暑平分"

还是我们护养身体的

重要时期！

仲春的阳气旺盛而收敛之力相对较弱，容易上火：惊蛰乃万物复苏之象，宜食补肾温阳之品，使阳气不要上亢于外，而要收藏于元气之中，令身体慢慢复苏，与天地同气

那么春分时节我们

应该如何从饮食上进行调理

护养元气呢？

春分是寒热平均之度，

饮食关键便是

寒热各半，冷暖适中

接下来啊，蛙酱就教您

如何在仲春时节

挑选合适的食材！

仲春时节的食材挑选

五谷：黑豆、糯米、粳米

蔬菜：百合、山药、菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、油菜

海鲜、肉类：鸡肉、虾、北极贝

水果：大枣、龙眼、草莓、甜橙、木瓜、提子

菌类：银耳

调味品：蜂蜜（荆花蜜最好）、葱、姜、黄酒、大蒜

挑选好仲春食材，

更要了解养生关键词！

养生关键词：韭菜、香椿

韭菜：又名起阳草、洗肠草。味辛、甘，性温，入肾、肝经。功能补肾益肝、温中健胃、行气理血、润肠通便。主治遗尿尿频、阳痿遗精、腹痛腹泻、女子月经不调，以及跌打损伤等症。可起到防治动脉硬化、冠心病的作用。由于韭菜含丰富粗纤维，多食会引起消化吸收不良，有时还会导致腹泻。

香椿：味苦，性温。功能清热燥湿、健胃理气、消炎止痛。主治气滞胃痛、泄泻痢疾、关节疼痛、疝气等症。另外，香椿还具有抗癌、降压、降糖、降脂等食疗作用。

掌握了这么多食材知识，

蛙酱接下来还要推荐给大家

几篇健康食谱！

蛙酱的春季养生食谱！

01

黑豆浆仙果龙眼红枣山楂糯米汤圆

（春，肾虚，失眠）

原料：黑豆浆3袋，仙果（枸杞）6克，龙眼肉10克，红枣20克，山楂酱20克，糯米面克，玫瑰酱少许。

做法：

（1）先将枸杞、龙眼肉、红枣洗净，加少量水，放在一个大碗里，再放入蒸锅，武火烧开后，改用文火蒸15分钟后放凉。

（2）将红枣去核、去皮，与枸杞、龙眼肉捣烂成泥，加入山楂酱和少许玫瑰酱，和匀备用。

（3）将糯米面加水和面，包入红枣、枸杞、龙眼等做成的馅，做成汤圆。

（4）黑豆浆放在锅中烧开，汤圆掷入锅内，用文火煮熟，然后加入少许白糖即可。

用法：早晚餐前各1碗，5天为1个疗程。

适宜病症：失眠、眩晕、心悸、食欲不振、腰痛。

适宜证型：肾虚。

注意事项：感冒、实热、湿热体质者慎用。

02

人参茵陈黄精粳米粥

（春，疏肝理气，补气健脾）

原料：生晒参15克，茵陈45克，黄精30克（以上原料药店均有售），粳米90克，荆花蜜2勺。

做法：

（1）将茵陈洗净，锅内加足量凉白开水，与生晒参、黄精用武火煎汁，去渣留汤。

（2）加入粳米，用文火熬煮成粥。

（3）粥成后，盖上盖焖15分钟，然后加入2勺荆花蜜，搅匀即可。

用法：早晚饭前温热服用各1碗，3～7天为1个疗程。

适宜病症：烦躁失眠、尿黄尿频、便秘、男子阳痿早泄、女性白带增多。

适宜证型：肝气旺。

注意事项：内热、有实火者勿服。

03

银耳百合糯米粥

（春，疏肝理气，补脾安神）

原料：银耳20克，百合50克，玫瑰花15克，糯米40克，荆花蜜10克。

做法：

（1）银耳、百合、玫瑰花洗净，加温水泡发30分钟后，置于锅中，续加足量凉白开水，煮沸15分钟后，加入糯米。　

（2）武火煮沸5分钟后，改用文火熬煮30分钟。　

（3）待粥温度下降至60℃左右，加入荆花蜜，和匀即成。

用法：早、晚餐前温热服用各1碗，7天为1个疗程。

适宜病症：乳房胀痛、失眠多梦、便秘、白带过多。

适宜证型：肝郁不舒。

大家都学会上面讲解的步骤了吗？

那就赶紧在家动手试试看吧！

今天蛙酱关于仲春的

饮食科普就到这里啦！

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