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三月采摘茵陈（白艾蒿）泡茶

五月采摘艾蒿（青艾蒿）香薰

什么是茵陈？

在农村，俗语有很多，也很有意思，如果您在农村行走，会经常听到老人说一些俗语，听着也蛮喜欢的，而且往往意义深远，仔细体会，它包罗万象，是农民口口相传的“诸子百家”，知识面相当丰富。比如：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，就相当有道理，它跟这种植物的药性有关。

这种植物有啥价值？这种植物很特殊，它的价值和季节密切相关，初长出来时候，价值最大，再高一点，也有价值，长的更高了，就没有多大价值了。

阴历三月，这种植物刚刚长出嫩芽儿，称为“茵陈”，整个茵陈全株披挂着白色的绒毛，如果成片生长，则一大片色白如雪，给人感觉是白茫茫的一片，此时采摘药效最好，对肝脏的作用也最大。

三月茵陈，可作美食；可以制茶，作为花草茶饮用，调理身体；也可作为野菜食用，食用的方法很多，炝炒或炖汤，更多的时候，农民把它作为原料，辅以米面，或蒸或煮，或油炸，或做馅儿，味道鲜美。

茵陈药用价值参考：

茵陈清热利湿；退黄。主治:黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。

阳春三月九仙山

阳春三月，九仙山上，宣王沟下，山花烂漫，生机盎然！今年的春在冠状病毒的滋扰中姗姗来迟，这几日冷峭。然，白衣执甲，凯旋而归，我们依旧安然享受这春日盛景。三月初九，阳光明媚，暖暖的风儿拂过脸颊，正是采摘茵陈的好时机。所谓茵陈，不过是白蒿。三月可食可入药，四五月里就是杂草。俗曰：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。植物有可食之期，人也有幼年、童年、少年、成年、暮年之分。植物长成，水气隐去，枝叶幻化，吃起来就創口。人到了中年也一样，变得奸滑、多虑。失却了原本的美好。 　　茵陈的名字很好听，如软糯的江南女子。人们吃惯了荠菜、苦菜、婆婆丁，偶遇茵陈，便觉新鲜。采回来后，九仙山的泉水一二三四遍漂洗，叶片上附着的灰尘、草屑顺水而去，在阳光下举起一株，莹莹闪光。野菜也是自带光芒的植物喔～(^з^)-☆。取洗好的茵陈，开水焯到七八分熟，捞出、攥干、切碎，与猪肉末搅拌入馅，包成水饺。或者采回来洗净后，就置在阳光底下暴晒，这一面晒到蔫儿，再翻过来晒另一面。直到晒透，炒制成茶收入罐中，留待好友来访，拿出作茶。：有清湿热、保肝降酶、清肝利胆、退黄之功效，更是养肝、护肝佳品，特别适合经常喝酒，熬夜，上网多，肝火旺盛的人群。三五知己，围坐山间农舍，等一壶泉水烧沸。透明的茶壶中放一撮儿，伴随着滚烫的开水茵陈的叶子瞬间伸展、腾挪。茶汤是原始的绿，浅绿，饱含着植物溢出的芬芳，微苦，不涩，撮一口，闭上眼睛，人仿佛在雨后的原始森林里走了一遭。九仙山灵气孕育的她，就是这么神奇！人至中年，还是喜欢有人把自己当做真正的朋友，品一壶茵陈茶，聊聊当下，聊聊未来。七窍玲珑也罢，嬉笑怒骂也好，人间总值得。朋友说，这个周末，也要挎个小篮子来山里挖茵陈。好的呀，有我相伴，必然不会寂寞，来吧，山中春色撩人，山珍慷慨相赠，并且一定要去四下里收集些春光来显摆喔。

END

敬请