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春

日

美

食

?????“二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。”周天就是二月二了，青岛地区的习俗是吃棋子和炒豆，象征着这一年能够“金豆开花”。下周初呢，幼儿园伙房师傅们也为孩子们制作了棋子和豆豆来应景，祝小朋友们新的一年里健康平安，茁壮成长。

本周美食回顾

快来看看，这都是谁家的小可爱啊~~

下周美食预告

?????春天万物复苏，不论海里的、陆地上的、石缝中都有很多植物在悄悄地生长。新鲜的食材渐渐上市，散发着它们特有的魅力和特别的香气。本周的食谱中，也会涉及到几种鲜嫩的食材，我们一起来看看吧！

3.15周一

早餐

香菇酱肉面?敲敲蛋

早点

香蕉?高原红苹果

午餐

花样米饭?海带红烧肉

素炒大头菜?紫菜蛋汤

午点

琴牌鲜牛奶?自制棋子??

蒸甜豌豆

???海带，是一种营养价值很高的蔬菜，它的含碘量很高，碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

???但是食用海带过多会诱发碘甲亢。家里有怀着二胎和哺乳的妈妈不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

3.16周二

早餐

紫米粥??黄瓜炒蛋

玉米饼子

早点

沃柑?雪梨?圣女果

午餐

白蒿馒头?盐水虾

香炒彩丝?冬瓜大骨汤

午点

自制黑芝麻糊?蒸地瓜

营养海苔

???白蒿，人称“百草之王”，3月最鲜嫩，既可以做面食，也可以跟米饭一起煮。所谓“三月茵陈四月蒿，五月只能当柴烧”，大家想吃可一定要抓紧时间，也就是这1个月能吃了，再往后的话就只用用来烧火了。

????白蒿是十分难得的保健型野菜，说是全身是宝都不为过，除了食用之外，它还有着一定的药用价值，中药所说的茵陈其实就是白蒿，将其泡水喝下，对治疗肺炎、黄疸都有一定作用，另外还有古典记载，茵陈可以清除湿热，凉血止血，养肝护肝的功效。

3.17周三

早餐

双米粥?红糖芝麻饼

蒜香卷心菜?五香鹌鹑蛋

早点

哈密瓜?火龙果

午餐

金银米饭?美味黄焖鸡

白灼西蓝花?荠菜金针汤

午点

琴牌鲜牛奶?自制胡萝卜甜糕

???阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。周末时候，小朋友们可以在爸爸妈妈的带领下，带着小铲子，在人流相对较少的田野里，亲自动手来挖荠菜，体验一下挖野菜的乐趣。但是一定要记住一件事：出门戴口罩、勤洗小小手~~

????荠菜含有丰富的营养成分：蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。其中蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;钙含量超过豆腐;胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

3.18周四

早餐

三色鸡粥?红薯馒头

杏鲍菇炒鸡蛋

早点

水晶梨?草莓?脆皮金桔

午餐

粗粮卡花?糖醋里脊

家常烧豆腐?番茄鸡蛋汤

午点

自制豆浆?自制蔓越莓饼干

???豆浆是机体蛋白质的重要来源，除了鱼、肉、蛋、奶等动物蛋白以外，大豆蛋白也是可以被人体吸收利用的优质蛋白质，蛋白可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质，从而提高机体免疫力，豆浆可以改善血管状况，有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状。

????常喝豆浆还可以提高脑的功能，因为豆浆中所含的钙、镁等元素，能明显降低脑血管中血脂水平，改善脑血流，同时豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。

3.19周五

早餐

美味馄饨?五香蛋

早点

酸奶水果捞

（酸奶香蕉苹果圣女果橘子）

午餐

水晶米饭?爆炒牛肉

西芹百合?茭瓜蛋花汤

午点

牌鲜牛奶?自制小桃酥

???西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。????百合的营养价值非常高，常吃可以治疗咳嗽、失眠，具有清火，润肺清心明目的功效！多吃西芹可以加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到肌肤好颜色的作用。它还可以提高身体免疫能力。