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白蒿

白蒿为菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-cm。主根单一，狭纺锤形。茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。

别称

蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿

功效分类

解毒药；补益药

果期6-10月。

生长习性

白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。在高平原、山地、丘陵、沙地或撂荒地的沙质和砾质土壤上，均能繁盛地发育生长，但不能进入低湿的盐渍化生境。

生境分布

生于海拔-m的路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地。

产地

主要产于中国东北、华北、西北、西南及西藏等地。此外山东、江苏等地也有栽培。

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功效与作用

药用价值

有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。

作用

利胆

研究表明我们的白蒿茵陈色原酮、茵陈黄酮等利胆成分，它们可以使胆石症病人胆汁流量明显增强，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。

2.护肝

白蒿煎剂对肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。这得益于它体内的茵陈色原酮、二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等要素

3.降血脂

白蒿能够有效的降低高血脂的胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。

4.抑菌作用

白蒿对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。

食用价值

白蒿

嫩茎叶可供食用。

蒸白蒿

－需要材料－

白蒿两袋

食用油适量

醋水（陈醋、大蒜、盐、辣椒油）适量

－烹饪步骤－

1枯枯黄黄的叶子都不要

2洗的过程中可以用盐水泡泡再洗，洗完后让它沥干

3蒸笼上铺上抹布，抹布上抹点油，防粘

4确定水份沥干后，抹布上平铺一层白蒿，洒一层面粉，面粉抖开洒，面粉可多放点

5放整锅里开始蒸

6调醋水：准备蒜末

7热油，油要很热一点

8热油泼到蒜末上，放陈醋，盐，辣椒油

9白蒿很好蒸，大概蒸15分钟左右后，拍下美美的照

－小贴士－

1.像土豆，豆角，芹菜叶子都可以做拌面菜，注意菜一定要沥干水份，要不然做下后就跟面粉粘在一起了，黏黏的

2.做白蒿时面粉可以多放点

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