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导读

每年的四月是盛产野菜的季节，野菜不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。有些毫不显眼的野菜还是降血压的良药，成为了春季野菜中的佼佼者。

蒲公英

蒲公英具有清热解毒、消痈散肿的作用。内含丰富的矿物质以及维生素，对于血压的控制，有一定的辅助效果。

将蒲公英和决明子放在一起泡水，在降低血压的同时还可以改善因为血压过高而引起的记忆力衰退、头晕头痛以及肢体麻木等症状。

茵陈

茵陈可扩张血管、促进血液循环，进而有效降低血压。还可降低血清胆固醇、降血脂，抗凝血的作用也比较的强大，常被用于心血管疾病的预防和治疗。

将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。但对于肠胃不好的人可能导致胃痛胃胀、腹泻等不良症状，最好在饭后服用。

苦菜

对于肝火上炎、肝阳上亢所导致的血压增高，头痛、头晕等，可适当的吃苦菜，能很好的清除肝火、平抑肝阳，达到缓解和降低血压的作用。

苦菜焯水备用，麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用，将调好的麻酱淋在苦菜上拌均即可。

水芹菜

水芹菜又叫水芹、河芹，也具有降血压作用，并且还能清热解毒、健脾和胃、止血、抗肝炎、抗心律失常、抵抗病菌、润肺等。

水芹菜去根洗净榨汁，加入适量蜂蜜。日服3次，每次40毫升，可用来辅助降低血压、胆固醇，对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。

落葵

落葵是南方地区十分常见的一种野菜，又被人们称为木耳菜。它有相当高的营养价值，常吃能起到降低血压、降低胆固醇、益肝、清热凉血、利尿，还能补钙。

清炒、白灼、清汤等都是落葵的家常做法，不会破坏它本身的营养。选购落葵时要注意选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。炒时要用旺火快炒，时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

槐花

槐花含有多种矿物质和维生素，具有清热解毒、降血压、预防中风、凉血润肺的作用。

槐花采摘回来可以做汤、拌菜、炒菜吃，也可以用来包饺子。

特别推荐：槐花10g，菊花5g，茉莉花1g，一起入杯，沸水冲泡，加盖闷10分钟。每日1剂，代茶饮，一般冲泡3~5次。适用各类的高血压，对伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。

马齿苋

马齿苋中含有相当多的钾元素，据检测显示马齿苋中含有的钾元素量高达1.7%，高血压的人多摄入钾元素能够把血压数值降下来，减慢心率，具有非常好的保护心脏作用。

材料：鲜马齿苋克、蒲黄粉10克、粟米克

将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，加入去杂洗净切碎鲜马齿苋，拌和均匀，继续煨煮至粟米酥烂，待粥将成时放入蒲黄粉，再煮沸即可。此粥适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。

荠菜

荠菜中蛋白质的含量在蔬菜中排名前列，对于高血压、冠心病、肾炎水肿、牙龈出血的患者非常适合。

材料：荠菜克，马蹄、芹菜各克

荠菜洗净焯水切段，马蹄去皮洗净切片，芹菜洗净切成小段；素油入锅烧热，先放入芹菜翻炒3分钟，再加入马蹄片、荠菜翻炒片刻，调入适量食盐调味，即可。

温馨提示：购买野菜时最好在超市和商场，若在市场上购买，一定要问明生长地点；要看好色、形、味，不要误食了有毒或有污染的野菜；最好现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，且营养成分大大减少。苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。