天气逐渐暖和，春天的脚步临近

最近是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼？

三月的新乡

除了美景还有很多时令美食

终于又到了出门踏春挖野菜的好时节

去哪儿能挖到野菜？

是时候送上

新乡最全挖野菜攻略

大家一起尝尝春天的味道了！

香椿

香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。

回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！

荠菜（荠荠菜）

“二月荠菜赛灵丹”。荠菜，又称芨芨菜。

荠菜肉饺子，一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。

除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦~

面条菜

面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。

把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。

拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。

曲曲菜

曲曲菜，味苦，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，很多老人家比较喜欢吃。

常见的吃饭就是凉拌，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。

因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。

爱吃的野菜很多，茵陈算是极其有特色的！清热利湿的茵陈几乎人人都爱~

茵陈也叫白蒿，做法简单，裹上点面，笼蒸就行了！茵陈香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！

这个时节的茵陈是必吃的，请客也是必点的，过了这个季节口感就没有这么好了。

柳芽

看到这个是不是有人纳闷，柳树叶子也能吃？当然能！记得饼干上幼儿园的时候，最喜欢的就是爬到柳树上撮柳芽，装满口袋，拿回家里凉拌了吃。

嫩柳芽在开水里焯过，放上调好的料汁，就可以吃了，有清热解毒的功效。

槐花

槐花一般在每年4到5月份盛开，一团团一簇簇，哪里有一颗槐树，大老远就能闻到槐花的香甜。

槐花一般都是用面拌了蒸着吃，也是蒸菜里面饼干觉得最好吃的。

虽然野菜非常鲜，味道也很特别，很多人吃的停不下来，但是有一件事大家要注意了，就是过敏。对于第一次尝试野菜的人，一定要注意是否对这种食物过敏。每个人的体质不同，过敏源也不尽相同，所以在吃的时候，一定要谨慎些，先少量尝试，如果没事的话，可以接着食用。

对于野菜，大家想的肯定是，无农药，无化肥，属于有机食品，但是事实上并非如此。田地里的野菜，由于紧挨农田，在喷洒农药化肥时，也会洒到野菜上，所以野菜也并非纯绿色无污染的食品，所以在吃的时候，一定要多加清洗。

说了那么多

那新乡周边到底哪里可以挖野菜？

来来来

大新乡东南西北的挖野菜路线就在这

从摘到吃一条龙，统统都拿走！

东线：经开区、小店镇、古固寨镇、汾台村等乡镇

1．乘路、路到经开区、乘64路到汾台境内，路两边有大片的林地和麦田，在田地间和树林里，荠荠菜非常多。

2．乘38路、路、60路到小店镇境内，有大片的麦田和林地，能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿等。

3.乘路、路到古固寨境内，田地里野菜也很多。

西线：大召营镇、合河乡、大块镇等乡镇

1．乘10路车到中国葫芦小镇大召营境内，村周围的道路两边，沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜，不但有从去年老根处新发芽的白蒿，还有好看又好吃的婆婆丁和清热又解毒的苦菜等。

2．乘路、17路到合河乡境内，这里因百泉河、小丹河会流于此而得名，有一座明代七拱青石古桥，结构严谨，保存完整，为豫北地区少有的大型石拱桥。这里生长的野菜种类繁多。有白蒿、蒲公英、荠荠菜等常吃的野菜，分分钟能找到十多种。如果再下场春雨，野菜丛生，那可是怎么挖也挖不完。

3．乘12路到凤泉区大块镇境内，附近的农田里，有很多野菜，还能顺便看看西木村人工“西湖”。

南线：小冀镇、朗公庙镇、七里营镇等乡镇

1．乘路、路车到小冀镇境内，免费的京华民族风情园随时恭候您的到来，沿线田地里的野菜随处可挖。

2．乘11路、路、路车到朗公庙镇境内，沿途村边，随处可见一丛丛各色野菜，可以包饺子、做菜饼、下面条、炒鸡蛋……

3．乘路车可以途经“中原名村”刘庄，这里除了可以挖野菜外，还可以免费参观红色教育基地“史来贺纪念馆”等。

4．乘路、路到七里营镇境内，到处都有茂盛的野菜。

北线：凤泉区、牧野区等乡镇

1．乘2路车到大朱庄共产主义渠大堤滩区，这里能采挖到荠菜、苦苣菜、米米蒿、荠荠菜、柳穗等。

2．乘22路车到凤泉区境内，沿途林地及麦田里随处可以放飞心情，同时还可挖到各类可口的野菜。

带上你们的铁锹小铲子公园郊区大山里，野菜在向你招手向你呼唤，千万别错过，错过又，要等一整年啦！

最后小编提醒大家，老年人肠胃比较弱，吃野菜的时候，一定要适量。在出去采摘的时候，跟着有经验的人仔细辨认，防止误食野菜，引起食物中毒。