调味生活

你有没有这样的时候，总是发愁晚上该吃什么？不是饥不择食就是将就凑合？明知道要补充营养又总是懒于动手？何必这样难为自己，今天就为你推荐几款广东靓汤，煲出来的美味，方便又营养！

汤品丨你值得拥有

若说厨房里看上去高大上、做起来又简单的菜，炖汤品属第一。汤也是居家养生、以吃调养的首选。

春季容易生燥，皮肤变得敏感，身体也容易感到疲倦。特此，为大家推荐7款美味汤品，即滋补身体，改善心情，也可以应对在春季中容易出现的各种“小麻烦”。

◎针对春困

俗话说“春困秋乏”，如今又被大家添上“冬眠夏打盹”，他们说不管什么季节，都会常常感到身体疲劳，特别是吃过饭后就容易困。这种状态跟现代人脾胃虚弱有关。

?怀山党参鹌鹑汤

材料：

党参、怀山各15g，鹌鹑2只，瘦肉g，生姜3片。

功效：

健脾益胃，对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良有食疗补益的作用。

?栗子怀山猪蹄汤

材料：

鲜栗子g（约20个左右），怀山50g，红枣4个，猪蹄1对，生姜3片。

功效：

加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

?汤品中的怀山即铁棍山药，产地为河南焦作。

◎缓解春燥

北京的春天与南方的春天不同，南方特别是广州，如今已经步入了“回南天”，回南天最显著的现象就是潮湿。而北京进入春三月，有复苏的绿苗、柔和的日光以及依然猛烈的风，所以北京的春天仍然会延续冬季的干燥。

?沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料：

沙参、玉竹各25g，薏仁10g，猪脚筋g，排骨g，生姜3片。

功效：

健脾补肺，清热利湿，补脚力健筋骨，对皮肤粗糙、春日干燥可长饮用。

◎应对春发

春在五行中属木，中医里讲，木曰曲直，既可弯曲也可伸张，代表着世界里一切具有生长、伸展、升发特性的事物。四季的根本属性概括起来就是，春生夏长秋收冬藏。春天里万物复苏，此时过敏体质的人更要远离发物并注意避免过敏原。

?绿豆百合炖乳鸽

材料：

绿豆30g，百合15g，花旗参10g，乳鸽1只。

功效：

对脸上长痘，多油便秘，有解读利泄的作用。

?绵茵陈煲鲫鱼汤

材料：

绵茵陈适量，鲫鱼1条。

功效：

绵茵陈可清热利湿，此汤对荨麻疹手脚经常痒的人，有祛湿抗过敏的作用。

◎调养春目

春属木，木对应的人体器官是肝胆，则春季容易出现眼部干涩、视物模糊等不适症状，特别对于长期用手机电脑，下面这款汤品更加适用，工作学习压力大、心情郁闷的人，可以加一味柴胡，疏肝理气。

需要注意，无论是补肝或者疏肝，春天里都不能太过，补太过则易肝木乘土伤脾胃，泄太过则伤春肝。

?明目补肝汤

材料：

石斛15g，太子参15g，怀山15g，瘦肉g或生鱼1条。

功效：

石斛可益胃生津，滋阴清热；此汤对常看电脑，眼睛干涩者，有补肝明目的作用。

贴士丨关于煲汤的注意事项

一般来说，汤的做法非常简单，洗净原料放入砂锅或瓦罐内炖煮即可。出锅前适当调味，喜欢清淡或者原味的人，也可以不调味直接饮用。

或许有人会问，是不是汤煲的时间越久越好呢？其实，煲汤也是有讲究的，下面和大家分享一下煲汤的事项，让汤里的营养更好的为身体“服务”

①水量：

煲汤掌握好水量非常重要。很多人都会遇到这样的事情，煲汤的过程中，发现水放少了，会直接向锅中加入凉水，这样做会导致汤的口感大打折扣，如果需要中途加水，就用热水吧。

②时间：

并不是汤煲的越久，营养就越高，因为有些事物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质，影响身体健康。如果是煲骨头汤，时间可以适当放长一些，最好不要超过2个半小时。

③火候：

煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感更佳，出锅之前再加入盐，过早放入会响营养物质的释放。

周末到啦，你不妨也选上一款适合自己的汤品，美美的享受一下吧~如果你感兴趣，也可







































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