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一个学农业的同志告诉我：谷子是从狗尾巴草变来的，葡萄是从爬山虎变来的。我听了，觉得很有意思。谷子和狗尾巴草，葡萄和爬山虎，长得是很像。

人也是从鱼进化而来的，上了岸之后的鱼就不是鱼了。生了紫色小粒果实的爬山虎也不是爬山虎了。当然这是趣味说法，不知道科学上怎么说。

葡萄的来历

汪老在书中的观点是外国传教士带来的。外国传教士来中国必须用葡萄酒佐餐，后来为图方便种植葡萄在教堂里。中国人是全世界最好学的国家，在农业方面更是如此，无疑这一种植技术被中国农民学了去。

百度上的说法，其他书的说法倒是都统一。

张骞出使西域带回来的东西，我国古代叫“蒲萄”、“葡桃”。《汉书》里写蒲桃，可以用来造酒，喝了就醉。“葡”为聚饮，“萄”为大醉。大家渐渐就称蒲桃为葡萄。

葡萄的时令

汪老的文章读着活络就是在这里，农作物怎么生怎么买，哪一月做什么都清清楚楚。

一月，葡萄睡在白雪皑皑的地窖里。这个时节将要进小寒，葡萄会休眠，应要做好扣膜封膜，做好控温。

二月，刮春风，黑土地长出茵陈嵩，碧绿。葡萄出窖。这个时节葡萄初发芽，应遮盖保温，订梢绑蔓。

三月，葡萄上架。先备料，就是立柱让葡萄盘上去。然后刨坑将柱子插在里面，让葡萄爬上架子。

四月，五月，六月。浇水、施肥、打药、掐须。

七月，涨大。八月，着色。九月，收获搬空。十月，十一月下架。十二月，入窖。

功效功用葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素，并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，此外，还含有人体所需的多种氨基酸及多量果酸。

于我而言，葡萄最大的作用还是酿酒。