江湖传言：喝“茵陈红枣汤”轻松治愈脂肪肝，是真的吗？！在没有亲身实践之前，相信多数人都抱着疑惑和好奇的态度。甚至许多人都不清楚茵陈是一种什么东西。今天，小编就带大家来一探究竟~
药[茵陈]功效解读
茵陈其实是中药里一味很好的药材，别名牛至。中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆退黄之功。植物经冬不死，春季因陈根而生，故名因陈或茵陈。到了夏季，因其苗则变为蒿，便称为茵陈蒿。
分为两个采收期：
通常，在春季采摘的称“绵茵陈”；秋季采下的称“茵陈蒿”。在民间也有“三月茵陈，四月蒿”的说法。而就疗效上来说，在春季（农历二、三月）生长的药效最佳。
药理研究表明：
用茵陈煎水代茶饮能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用，并有解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。
食[茵陈]防病保健
茵陈除有药用价值外，同时也是一种特殊的野菜，田野里随处都能采摘到茵陈。如今，在我国民间仍有以米粉作茵陈糕、团的习惯。
现代医学研究表明：
茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。在春天，多食用茵陈亦能起到很好的防病、保健作用。
茵陈作菜，要采嫩苗：
与其他野菜一样，春季服食茵陈的方法很多，可蒸食，可凉拌。将茵陈洗净切碎，加入葱姜蒜，拌上面粉，蒸熟之后，它的味道清素鲜美。将茵陈放在沸水中煮2～3分钟后，捞出晾凉，拌上蒜泥，加入香油、精盐等调料，就是一道佐餐的佳品。煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮，味道也比较鲜美。
药+食[茵陈]清肝利胆
的确，茵陈是一味治疗肝胆湿热的要药，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。所以，肝脏不好的患者可以经常喝些“茵陈红枣汤”~这里推荐两种做法：
（配图仅供参考）
①简易版：代茶饮用
材料：
茵陈50克、红枣5~8枚、冰糖少许。
煎法：
1.将茵陈、红枣洗净，入沙锅内加水毫升，
2.煮沸后，改为文火煎30~40分钟，
3.去渣取汁，加冰糖拌匀即可饮用。
用法：
湿热较重以及肝胆疾病者，每天可多次当水服用，10天为一期。
功效：
茵陈性微寒味苦，与红枣和冰糖同煮，具有清湿热而不伤脾胃的功效。
贴士：
服用期间注意饮食，要控制油腻食物高脂肪类及动物内脏的摄入。
（配图仅供参考）
②升级版：每日一剂
材料：
茵陈20克、红枣5枚、生鸡蛋1个。
制法：
1.锅内放适量的水，加入洗净的茵陈、大枣煎煮，
2.水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋，煮2分钟后即可服用。
用法：
去渣喝汤，连同鸡蛋和红枣一起吃掉。
功效：
鸡蛋的营养非常丰富，含有人体需要的蛋白质、各种微量元素。红枣能益气补血，健脾和胃，祛风，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。
贴士：
脂肪肝患者应适度配合体育锻炼，医院复诊，以观察脂肪肝的发展情况。
小编提示：现在我们知道了，茵陈红枣汤确实是一个非常好的食疗小偏方~虽然媒体里曾有过关于茵陈用量过大，引起头晕恶心，腹泻，心律不齐的报道。但专家指出，如果是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤，我们还是可以放心使用的。
（图文编辑自网络）
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