-02-27乡格里辣酱乡格里辣酱
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天街小雨润如酥，
草色遥看近却无。
最是一年春好处，
绝胜烟柳满乔庄。
立春过后，一场湿润如酥的小雨，唤醒了沉睡一冬的野菜，到野外走一遭会发现，不少野菜已经悄悄发芽，将田野装扮得春意盎然。看到这番场景，吃货们怕是已经蠢蠢欲动了吧。
所谓野菜，顾名思义，就是那些可以食用的野生植物。到桃园走一趟，常见的野菜就齐了：荠菜、香椿、苦菜、面条菜、龙须菜、灰灰菜、榆钱、槐花等十余种。目测下个月起就能看到一大波去挖野菜的人了！话不多说，桃园走起来！
阳春三月，到桂园挖啥野菜？
荠菜（芨芨菜）这应该是咱们田边地头最常见到的野菜啦！荠菜入诗，早在《诗经》里便有了。可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”早春时节，星星点点的荠菜花儿点缀在花田里，煞是好看。春天采些荠菜嫩茎或芽，焯水过后可凉拌享用。鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法，一口气将春天吃到肚里，这个美味不能错过。
食疗作用：荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及矿物质，药用价值极高。知道荠菜为啥恁鲜吗？这是因为，荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。荠菜中的胡萝卜素和铁的含量较为突出，能防治夜盲症及缺铁性贫血。
采摘地点：田间地头，林间树下，到处都有，麦地里最多。
吃法推荐：荠菜饺子。荠菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的。
香椿食疗作用：香椿有较高的药用价值，《唐本草》称：“香椿主洗疥疮、风疹，水煎叶汁用之。“
吃法推荐：香椿芽的吃法很多，如香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味
马兰头食疗作用：含有丰富的维生素和无机盐，中医认为，马兰头性凉、味辛、无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病有好处。
采摘地点：路边、田野、山坡上。
吃法推荐：既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香。
小蒜（山蒜）食疗作用：小蒜性辛、味苦。蒜头、蒜茎营养最足，食用可解热、祛痰、增加食欲；所含大蒜素可抗御细菌、病毒，有防癌抗癌的功效。
采摘地点：小蒜一般在田埂上生长，细长的叶子，好认。
吃法推荐：小蒜油馍
取适量面粉，把小蒜切成段放入面粉中，再加入少量的水揉成面团。之后就是拍扁、入锅，伴随着小蒜由白色变为金黄色，小心地沿着烫烫的油馍边咬一口，那真是香！
茵陈（白蒿苗）食疗作用：有清热利湿的功效；保肝、利胆、降血压、降血脂、抗凝血。
采摘地点：生于路旁、山坡、林下及草地。
吃法推荐：茵陈炖大枣、蒸菜。茵陈炖大枣，都知道可以预防和治疗肝炎。可要没肝炎咋弄？那也简单，裹上点面，笼蒸就是了！茵陈蒸菜香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！
面条菜食疗作用：叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽、吐血等。
吃法推荐：多以蒸食为主，也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。
马齿苋(马齿菜)采摘时间：4月到5月之间
食疗作用：降血压，能促进溃疡病的愈合，杀菌消炎，有“天然抗生素”之称；可以预防血小板聚集和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
灰灰菜采摘时间：4月到6月份
食疗作用：食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
猪毛菜采摘时间：4、5月份
食疗作用：在果实期全草采集可药用，有明显的降压作用。
采摘时间：阴历4月上旬
食疗作用：槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、糖尿病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。
槐花能增强毛细血管的抵抗力，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
榆錢采摘时间：阴历4月中、下旬。榆钱花期3—4月，果熟期4—5月，趁初春鲜嫩时采摘味道最好。
食疗作用：榆钱有健脾安神，杀虫消肿等功效。主治失眠、食欲不振、带下、小便不利，疮癣等病症。
構樹花采摘时间：阴历4月底，在榆钱与槐花之后。
食疗作用：构树花有补肾、强筋骨、明目、利尿等功效，用于改善腰膝酸软、肾虚目昏、阳痿，水肿等情况。
小蓟（刺叶草）采摘时间：5月到6月
食疗作用：小蓟叶甘，性凉。能凉血止血，解毒消肿，清热除烦。
蒲公英（黄花苗）采摘时间：阴历5月下旬以后，花初开的时候采摘药效最完整。
食疗作用：治疗白发，还有保护皮肤，防治脸上起红疹、色素、雀斑；抗菌，抗肿瘤，抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。可用于热毒症，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病，可内服或外敷，常配金银花等同用。
败酱草（苦菜）食疗作用：味辛、苦，有清热解毒、明目和胃、破瘀活血；消炎利尿、排脓去淤、消肿等功效，对牙龈出血、祛火明目效果较好。
枸杞芽采摘时间：6月份左右
食疗作用：营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。枸杞芽略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
掃帚菜采摘时间：秋季麦后，7月份左右
食疗作用：性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效，治赤白痢、泄泻、皮肤风热、赤肿。
苋菜（玉米菜）采摘时间：秋季，阴历6月到8月份
食疗作用：苋菜富含容易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
温馨提示：
不认识的野菜不要采！！
1、吃野菜，取材要新鲜，烹调时间不宜过长，以免造成维生素的损失。野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量。
2、靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有毒有害物质易附在叶子上。
远离公路、生态最好，最安全，让你过足瘾。
挖完野菜，顺便再认养一棵果树，
捡捡野鸡蛋，
再摘个葫芦带回家，
沾满身的“福禄”，
在桃花树下品茶，
绘画比赛
亲子，采摘，游戏，嘻戏，
与爱的人一起看日落日出，
呼吸纯净空气……
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十里桃花源就是你的了
可随时带着家人、朋友来农场为
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活动时间
年2月20日—年3月31日
本次活动
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九百九十九棵果树
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只为有情的你
乔庄合作社，三生三世十里桃花
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春天里乔庄合作社圆你田园梦
春风将至
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只为有情的你
带着此生挚爱
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在这的天更蓝水更清
许三生三世情缘
主办单位
活动备注以上活动不可重复参加且仅限现金参与，本次活动最终解释权归
所有。
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