乡下常见的野草,北方用它包水饺,美味又可

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传说三国时期,有一个地方,很多人出现了全身发热、眼睛、皮肤发黄等症状,名医华佗用了各种方法尝试治疗,效果都不理想。后来一位得了这种病的老妇人,因为食用住所旁的一种野草——茵陈而痊愈了。华佗经过多方研究,发现这种叫茵陈的野草,只有在清明前后采摘它的嫩茎叶,才能起到解毒清热、去除黄疸的作用。从此,茵陈作为一种药用植物被载入典籍。

艾草是山东、山西、陕西等北方省份常见的一种野草。它是一种多年生草本植物,分布在中国的许多农村地区。第一年的秋天和冬天,艾草已经枯萎了,第二年的春天,花儿开了,去年的植物又重新发芽了。苦艾的下部常因生长年龄的延长而木质化。艾叶长得像胡萝卜叶,白中带白,细毛,故有的地方称艾叶。清明节前后,殷辰沐浴在春日的阳光下,吸收了大地的精华,开始茁壮成长。摘一朵,感觉就会柔软,所以有个名字叫“绵茵陈”。夏天和秋天,当艾叶和艾枝开始变老时,他们有一个名字叫艾叶。

过去在农村,当绿芽开始生长的时候,北方的小孩子会带着各种菜篮子到田野里去。19茵蔯被取回来的时候,各家的饮食习惯都不一样。有的冷拌,有的熬粥,有的加玉米粉或小麦粉进蒸笼蒸熟,还有的加调料作为饺子馅——不管怎么吃,百吃不厌。苦艾作为一种野菜,味道很好;作为一种中药,它有许多功能。饮陈可降低血压和血脂,帮助消化,止泻。苦艾解热汗,效果比薄荷好得多。用苦艾、荷叶按2:1的比例混合末研,用蜂蜜水服用,可治疗皮肤瘙痒、水肿引起的过敏。阴虚最重要的作用是能保肝、去黄疸,湿热型、寒湿性的黄疸有很好的疗效。

就像端午节收集艾草的功效最好,收集艾草的时间节点把握得好,早不,晚不,一定是清明节期间收集艾草,疗效最好。在过去,有经验的农民知道如何利用好时机,收集一些野生苦艾晒干,卖给药店。如今,随着越来越多的美食家对保健的重视,网上草药茶的销售额已达到每斤70至80元。随着野生苦艾的日益稀少,许多农民正在探索人工种植的方法。你觉得它的味道会和以前一样吗?

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