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追溯

在清代宫廷医药档案资料中，运用代茶饮法以治病和调理的记载很多，应用范围也非常广泛，形成清宫医案的一大特色。

宫中皇帝、后妃等平素养尊处优，如遇身体稍有不适，就要召御医诊视。若病情较轻，或经常有轻微不适者，一般不愿服苦药重剂，御医就常用几味气味淡薄的药做代茶饮方调理。

道光四年正月，皇后时有心烦，御医郝进喜诊之，用灯心五钱，竹叶一钱，煎汤代茶。此方清心安神除烦，在宫中经常使用。慈禧太后经常有“胃气欠调，消化迟滞”等脾胃症候，曾用炒谷芽二钱，生槟榔二钱，水煎代茶，亦曾用不少类似的代茶饮方，取其有养胃消食化滞的功效。

中药代茶饮，是指用中草药（单味或复方）代茶冲泡或煎煮，然后像茶一样饮用。中药代茶饮为我国的传统剂型，是在中医理、法、方、药理论原则指导下，依据辨证或辨证与辨病相结合对病情的判断，为防治疾病、病后调理或仅为养生保健而组方选药合制而成的剂型。

代茶饮法之所以受到宫中欢迎，有这样几方面因素：

①服药较为方便；

②药多轻灵精巧，性多平和，味多甘淡，良药而不甚苦口；

③小量频服利于慢性病的防治，利于机体功能的调整，亦宜于长期坚持服用。

由于中药品种多，来源广，加上质地、口味等不同，有些中药可以泡茶，有些则不能。

通常可用于泡茶的中药有人参、西洋参、灵芝、麦冬、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、菊花、玫瑰花、金银花、槐花等，以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多；而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等就不能泡茶用。

泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。

中药泡茶也须辨证

和煎剂一样，中药泡茶也要根据中药的性能，结合自身体质、病证、气候、时令等辨证使用，才能达到预期效果，绝不可信手拈来，否则可能发生不良作用。

◎枸杞、人参易上火

枸杞虽然药性平和，但也不能过量，过量服用会造成上火。还有不少人为了补中益气，平时喜欢吃点人参片。人参虽好，但量大副作用也大，平时保健的话，2～3片就足够了。枸杞含糖量较高，糖尿病患者在泡茶喝前，最好咨询医生，如血糖控制较好，则可适当应用。

◎胖大海利咽凉性大

不少人喉咙不舒服了就喜欢泡点胖大海喝。其实，胖大海只适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海是没有效果的。而且胖大海凉性大、可通便，寒性体质的人、易发生腹泻的人都不适合常喝胖大海。就算是咽炎患者，喝胖大海茶一两周即可，服用过多会损伤阳气，影响消化功能。

◎决明子降压易致泻

决明子可清肝明目、降压调脂，不少老年人会常泡决明子喝茶来护眼降压。但决明子性寒凉，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的患者服用，长期会引起腹泻。因此，最好在有经验的医生指导下泡茶喝，一般每天最多10克。

◎银杏叶不能直接泡茶喝

银杏叶内含有大量有毒的银杏酸。直接泡服没有经过专业加工的银杏叶，可引起头昏、头痛、乏力、口干、胸闷、胃不适、便秘、腹泻、过敏等毒副作用。因此，银杏叶在使用时应煎服，通过高温煎煮能破坏其毒性成分银杏酸。

◎甘草可致水肿和血压增高

甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，能够促进水、钠潴留和排钾增加，长期大量应用甘草，会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症，肾病患者必须慎用。

一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方使用，但选药最多4～5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大。此外，饮用药茶，多主张温服、频饮不拘次，每日一剂，特殊情况可灵活变通。

一、丁香茶

主要成分：

丁香：舒缓脾胃，清新口气

苦荞麦：健脾益气，助消化

橘皮：理气开胃，调理腹胀，便秘，肠胃失和。

山药：治消化不良，补脾胃亏损。

适宜人群：脾胃不和，容易腹胀，消化不良，有口气。

二、茯苓祛湿茶

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主要成分:

赤小豆：消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便

山药：补中益气、消渴生津

炒薏苡仁：健脾祛湿

炒白扁豆：利尿，祛湿，健脾

芡实：固肾涩精，补脾止泄

木瓜：健脾消食，通便

适宜人群：舌苔厚腻，湿气重，肥胖人群，脾虚困倦等。

三、甘畅舒馨茶

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主要成分:

红玫瑰：行气解郁，和血，止痛。

炒酸枣仁：宁心安神、养肝、敛汗、降血压、降血脂

玉竹：生津止渴、降心火、降血脂。

香橼：疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰

佛手：疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰

适宜人群：肝火旺，焦虑不安，心烦不寐。

四、十益津润茶

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主要成分：

橘红：理气宽中，燥湿化痰。

玉竹：生津止渴、降心火、降血脂

百合：养阴润肺，清心安神

胖大海：清肺化痰、利咽开音、润肠

桑叶：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目

适宜人群：口腔异味，嘴巴粘腻，抽烟喝酒多的人群，嗓子干痒，喉中有异物等。

五、白玫红颜茶

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主要成分：

白茅根：凉血止血，清热利湿

赤小豆：补气养血，美容养颜

佛手：淡化色斑，减少皱纹。

茯苓：美白，净化斑点

百合：清热祛痘。滋润肌肤

适宜人群：美容养颜，净化色斑，调理气色

六、桑菊降酸饮

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主要成分：

菊苣：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿

沙棘：健脾养胃、止咳化痰、活血散淤

适宜人群：痛风，尿酸高的人群

中药代茶饮是将中药煎汤，或用开水沏，像日常饮茶一样频频饮服的一种中医传统服药治疗方法。这种治法有悠久的历史，其来源大约与我国人民的饮茶习惯有关。以祛邪治病、防病保健为宗旨，具有方便、灵活、有效、节约、针对性强、适应性广等优点。

取之，置于杯中，添入开水，盖上盖子，浸泡几分钟，就可以象平时喝茶那样饮用，这种被称作“代茶饮”的中药用法确实比煎煮中药方便得多。它既保持了汤剂作用显著的特色，又克服了汤剂制作繁杂、浪费药材的不足，宜于长期服用。