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回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！
香椿头炒鸡蛋做法
1、鸡蛋在大碗中打散，备用
2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中
3、加入适量盐，一起搅拌
4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。
拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。茵陈（白蒿）台前人爱吃的野菜真的很多，茵陈算是极其有特色的！清热利湿的茵陈几乎人人都爱~
茵陈也叫白蒿，做法简单，裹上点面，笼蒸就行了！茵陈香甜可口，配上蒜汁就更得劲了！
这个时节的茵陈是必吃的，请客也是必点的，过了这个季节口感就没有这么好了。
说了那么多好吃的野菜
那台前哪里可以挖野菜？
路边的田地间和树林里、河堤上，
都会有野菜的踪迹。
春天吃野菜注意事项不认识的野菜不要吃
容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
野菜要注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
野菜不可多吃
野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量。
此外，靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有毒有害物质易附在叶子上。
苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
久放的野菜不能吃
野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
受污染的野菜不要吃
郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
需要浸泡的野菜
山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
再次提醒：
不认识的野菜最好不要采！
来源网络
台前名胜古迹
将军渡
年6月30日，刘伯承、邓小平率领晋冀鲁豫野战军12万人以孙口为中心渡口强渡黄河天险，挺进中原，千里跃进大别山，揭开了解放战争战略进攻的序幕。为纪念这一具有历史转折点意义的伟大事件，年6月，台前县人民政府在孙口村南临黄河大堤北侧立碑纪念。年3月被列入河南省红色旅游景点。年投资30万元完成一期工程，建成了将军渡纪念馆。年投资万元完成二期工程，建成了纪念碑及广场。年投资万元建设三期工程，建成了主题纪念馆及浮雕碑刻长廊。
八里庙治黄碑刻
年，被河南省人民政府公布为重点文物保护单位。碑文记载了治理河道的过程，用工、用料、建闸数及建闸地点，是除害兴利的经验总结。碑的撰文及书丹均出于徐有贞之手，书法挺拔秀丽，柔中有刚，气韵神采俱佳，有较高的书法艺术价值。此碑是治黄史上的重大发现，是研究治理黄河与漕运并举的珍贵资料，另有明代镇水兽、铁鼠各一，明代祭祀碑一通，清顺治重修大河神祠碑一通，均为珍贵文物。
魏氏墓碑
年，被河南省人民政府公布为重点文物保护单位。墓碑原位于张秋镇西南，年移至夹河乡张广村内，有明代碑6通。魏君墓表碑记述了始祖魏绍随明太祖起事，后随燕王扫北屡立战功及其子孙受诰封、玄孙女为王妃等事。
张公艺墓
位于孙口乡桥北张村南20百忍堂0米处。年被山东省人民政府公布为重点文物保护单位。张公艺祠堂始建于唐嗣圣元年（公元年），以张公艺向唐高宗敬献百忍的典故，命名为“百忍堂”。年，县人民政府拨款1万元，张氏族人集资3万元，重新在孙口乡桥北张村南建起百忍堂。
晋王城遗址
位于吴坝乡晋城村内，年、年先后被山东省人民委员会、河南省革命委员会公布为重点文物保护单位。年深翻土地时，在晋城村附近挖出许多人骨、马骨。60年代北城墙尚存残余部分，长约5米～6米，土质坚硬，性能耐火，村民常挖城墙土垫屋基或盘火炉。至年，地面上城墙全部被毁。该遗址地表面现立碑一块。
蚩尤冢
当地蚩尤冢人称蚩尤坟，位于今城关镇后三里村东南约米处。该冢西南1公里有一村名尤坊，以邻近蚩尤冢而得名，后讹称油坊。年黄河决口，蚩尤冢淤没。后附近村民在原址堆起一土冢，占地1亩。年，该冢被铲平，辟为耕地。
古贤桥
张公艺墓前的古贤桥又名“访贤桥”，位于孙口乡古贤桥村南米。年4月，濮阳市文物保护管理所和台前县文化旅游局协作，按照河南省文物钻探工作规程进行了文物钻探，初步断定此桥为石拱桥，东南、西北走向，深埋地下约6米，桥长52米，宽6米，建于唐初，比著名的赵州桥仅晚几十年，可称“中华第二桥”，极具科研价值和文物价值。
玉皇岭古墓
位于后方乡玉皇岭村西南约米处。原为一土丘，高3米，占地面积平方米。年修筑围村堰时将土丘挖平，露出墓顶，发现墓穴内有一悬梁吊棺，遂用土掩复。今墓址稍高于地面，已垦为耕地。传说墓主为明代奸相严嵩，但无史可考。年、年和年，该墓先后被山东省人民委员会、河南省革命委员会以“严嵩墓”为名公布为省级重点文物保护单位
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