棉茵陈蜜枣鲫鱼汤清热祛湿润燥解毒

这几天中考容易给孩子造成很大的精神压力，最常见的症状是早上起床后仍然觉得很累，头重重甘，严重少少的中会没厘精神和情绪烦躁，容易发脾气等等。

绵茵陈是我地广东民间十分熟悉的药材，在春湿夏暑时经常用来入药入汤，它最大的特点就是清肝热，心烦气躁的考生用它可以降肝火定心神。

另外它还有好好的祛湿功效，中医认为棉茵陈清湿退热、利胆去黄，现代医学亦都发现它能够增加白细胞数目，提高人体的免疫力，使考生面对压力没甘容易唔舒服。

因为绵茵陈有少少的苦味，所以我地加入左几粒蜜枣，它糖分充足，能够补中益气，养血安神，令考生胃口更好。

再搭配健脑益智，滋阴补气的鲫鱼，这个汤有清热祛湿、润燥解毒之功，为水湿暑热天时的养生靓汤，亦都可以作为考生健脾开胃，调和心身的汤饮。

材料：棉茵陈60克蜜枣3个薏米30克鲫鱼1条瘦肉50克生姜3片

烹煮：所有的材料清洗干净棉恩陈和薏米都稍稍浸泡，鲫鱼煎一煎，猪瘦肉切块，然后所有的材料一起下煲。加矿泉水毫升左右，武火煮滚后转文火煲1个半小时，饮用前再下盐